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瑤柱香菇蝦米火腿豬腸粉

瑤柱香菇蝦米火腿豬腸粉
原料:
豬腸粉5條,瑤柱6粒,蝦米10隻,香菇2個,火腿一片,青紅辣椒各一隻。

準備:
1、冬菇、瑤柱、蝦米用熱水泡開濾乾水後和火腿片切粒備用,
2、青紅辣椒切成辣椒圈備用。

豉油的做法:
1、用蒜頭起鍋,炒辣椒。
2、在加入1/2茶匙糖,1/2茶匙用50毫升水溶解的雞精,煮沸後加入少許麻油後撈起。
3、再倒入2湯匙生抽。

豬腸粉做法:
1、將豬腸粉一邊輕輕地掀開,然後垂直拿著,讓重力把腸粉攤開。
2、在攤開的腸粉上平鋪香菇、蝦米、火腿還有瑤柱粒重新再卷一次。
3、去頭去尾後下鍋蒸。
4、大火蒸約5分鐘即可,蒸熟後的腸粉晶瑩剔透,非常美麗。
5、最後再把辣椒豉油淋在豬腸粉表面即可,要吃多少,就淋多少◆ (據互聯網)

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