月餅價不漲 與顧客分擔困難

一年一度的中秋節即將來臨,月餅市場又熱鬧起來了。今年因受新冠肺炎疫情的影響,業內人士預測月餅市場被會比往年清淡,但有近40年老字號的喜臨門餅家,並不因此而怠慢,仍然研製出多種獨具特色的月餅,為新舊顧客服務。
月餅價不漲 與顧客分擔困難 ảnh 1 喜臨門餅家獨具一格的有燈光月餅禮盒。
 
據喜臨門餅家主理人劉愛儀告知,使用水果及其製品作為餡料製做的水果月餅,正成為今年月餅市場的主流。喜臨門餅家精心挑選與研製的幾種味道奇特,入口清新的水果月餅,將給顧客帶來全新的感受。一盒6餅的“水果月餅”禮盒,乃是喜臨門餅家今年限量產品,僅限1000盒,售罄即止。據劉愛儀小姐透露,因為製做水果月餅的難度比較高,所以沒有大量生產。6種水果月餅包括“櫻桃月餅”、“奇異果月餅”、“蘋果月餅”、“黑葡萄月餅”、“黑莓月餅”、“藍苺月餅”。水果系列月餅不僅味道奇特、清新,也為顧客貼心的贈禮增添了一份創意,注入一股流行的元素,正備受市場的歡迎。

除了水果月餅系列,雙餡月餅也是喜臨門餅家今年的新產品。所謂雙餡月餅,是一個月餅中有兩種餡料,具體如“七葉蘭與綠豆”、“綠茶與紅豆”、“蓮蓉與黑芝麻”,讓消費者能在切開一個月餅時品嚐兩種不同餡料的口味。這是喜臨門餅家的創新,也是一種新嘗試,帶給消費者新的驚喜和口感。

此外,為了滿足一部份消費者怕甜的需求,該餅家使用冰糖製做低糖月餅,這種月餅不甜,但仍保持月餅原有的香味和柔滑口感,很適合怕甜的人食用,包括有蓮蓉和綠豆兩種月餅。

喜臨門餅家向來注重月餅禮盒的設計,不僅呈現傳統文化的典雅之美,還具有新創意,具體如今年奉獻的“風和月順”新禮盒便十分有創意,禮盒本身便是一個花燈,顧客打開禮盒時,盒蓋上的3D立體景圖會亮起燈光,十分吸睛。還有“花好月圓”禮盒,除了有精心挑選的月餅,盒裡還有美艷的玫瑰花,讓人打開盒時是無限的溫馨與欣喜。

據劉愛儀小姐表示:“新冠肺炎疫情對越南與全球的經濟造成很大的影響,為了與顧客一道渡過這個困難的時期,儘管市場上各類原料價都上漲,但今年我們的月餅沒有漲價,同時保持一直以來的質量,以此與顧客共同分擔困難,共同分享中秋佳節的快樂,同時感謝顧客對喜臨門的支持,願大家中秋快樂,團圓幸福◆ 

曉東

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