食品產銷企業迅速完成既定計劃指標

各家食品產銷企業雖不像紡織品成衣、皮鞋、木器和美術工藝品企業遇上重重困難,但也要作出最大的努力才能完成今年的產量和營收額等目標。

永成達食品股份公司的蛋類加工一瞥。

永成達食品股份公司的蛋類加工一瞥。

力爭越過難關
永成達食品股份公司經理張志善表示,新冠肺炎疫情已影響所有企業。幾乎所有食品企業都維持生產活動,但因實施社交隔離的主張,全部學校、集體廚房、飯館和酒店都要關門,導致該公司要暫停供應大量商品。為確保企業與飼養合作夥伴的商品銷路,永成達公司須推出大減價20%至30%的促銷活動以刺激消費需求。

值得一提的是,近月來推出市場的產量逐漸遞增,故未來期間的銷售有望恢復過來。為確保從今至2021年春節的貨源,永成達公司正在鞏固飼養場系統,並加強與合作夥伴連結,有助穩定供應來源和價格。張志善經理預計,目前的入項原料及飼料較穩定,故企業在增加蛋類產量以滿足國內消費需求的過程中不遇到困難。

對於平抑物價計劃,永成達公司今年登記供應的蛋類產量跟去年差不多。此外,該公司還提高儲備能力,預防商品供不應求和價格上升的時候,企業仍可以按各廳與職能部門的調節來供貨。

對於果蔬類,草原公司經理阮藍山認為,該公司今年繼續平抑15種商品的價格,月均產量達30噸,跟去年差不多。參加平抑物價計劃的全部商品都達越南優良農業規範標準(VietGAP),大多數果蔬的價格穩定。因菜農在社會隔離期間縮小種植面積,導致葉類蔬菜供不應求,所以價格略微上升。預計,7月及8月份的葉類蔬菜將遞增,故價格也穩定。

對於平抑物價的供應量增加能力,阮藍山經理透露,該公司的70公頃種植面積都達VietGAP,提供65種商品,若仔細計算,商品產量將更多。單是蕃茄,已有5至7種。每日平均供應約30噸,主要的銷售市場是本市。因此,市場需求量一旦增加,該公司能擴大種植面積以提高向本市市場供應的果蔬產量。

對於家禽肉,Vissan公司總經理阮玉安表示,去年,非洲豬瘟疫情爆發,已對消費心理造成影響,並導致銷量減少。Vissan公司去年的豬肉銷量僅達2萬4335噸,達既定計劃的91.68%。飼養領域的恢復放緩,需要時間來復養,導致世界、尤其是中國和越南的生豬供應量短缺,故生豬價格飆升,預計今年的價格未能下降。此外,阮玉安總經理還告知,政府批准進口泰國生豬後,國內生豬已開始降價,但價格仍昂貴,每公斤8萬6000至9萬元。預計,該價格將維持至明年,因為供應量基本不能滿足國內需求。“若加強進口生豬,未來期間的進口價格也上升,因為外國企業也想高價售賣。”阮玉安總經理說。

管理機關與企業同行
Vissan公司的既定年度營收額計劃達5萬5800億元,同比增12%,以及該公司董事長向股東呈遞的稅前利潤計劃僅1800億元,同比下降20%。Vissan公司制定的鮮活豬肉只相當於去年的88%,達2萬1332噸。至於加工食品類,目標是增長9%,達2萬8660噸。此外,Vissan公司也不支付股息以對遷移、革新項目提高財政能力,家畜屠宰和食品加工廠的資金達逾1萬5000億元。

實際上,Vissan公司銷售的鮮活食品供不廳求和價格上升,但在社會隔離期間的加工食品類銷量增加,甚至若干商品的銷量同比增50%。那是該公司加強投資和推出更多新商品以征服市場的方式。Vissan公司董事長阮福科認為,未來期間,該公司將加強開展生豬原料發展戰略,瞄向長期滿足公司增加二至三成的需求。

特別是,按氣調保鮮技術(保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變,進而達到長期保鮮的效果)開發托盤包裝的鮮活肉類也是Vissan公司在新階段的主力商品發展戰略之一。今年,Vissan公司將網購平台擴大和多樣化,旨在最快及順利地向消費者供應確保食品衛生安全的新鮮商品。

市工商廳廳長范成堅表示,集中輔助企業恢復和發展產銷活動的事宜須依照一定的原則,如加強與企業會晤以瞭解情況,並及時克服企業的困難。須以企業的需求作為制定、落實及時和有效輔助政策的根據。在作為企業橋樑並輔助本市每家企業落實政策機制的過程中,發揮市商會與行業協會的角色。

此外,市工商廳還關注擴大國內市場規模的事情,開展各項集中促銷活動,其中有“本市60天促銷”、“刺激消費需求”等計劃。那些計劃的突出是將傳統購物和電子商務平台結合展開;用於促銷活動的商品與服務最高價值達100%;企業獲輔助100%商品展銷費用。“刺激消費需求”計劃以展銷會模式舉辦,共有650個展位,將在全國以及本市進入產銷活動恢復階段的背景下,輔助企業推動商品銷售。

為輔助企業擴大市場,本市於今年9月將舉辦本市與各省市對接供應商品的計劃,有助繼續建立從生產至銷售的供應鏈,將本市與其他各省市的商品運入雙方經銷系統◆

祥 民

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