首屆國際製餅設備專業展受關注

〔本報消息〕由越南廣告與展銷股份公司(Vinexad)與台北市糕餅商業同業公會(TBA)、展昭及Yorkers公司等單位聯袂舉辦的“國際製餅設備專業展”(VIBS),將於本月16日在西貢會展中心(第七郡阮文靈大道799號)開幕。

圖為 2018年第五屆世界麵包大賽冠軍陳永信。

圖為 2018年第五屆世界麵包大賽冠軍陳永信。

這是越南首次舉辦的製餅設備專業展,吸引來自國內外70多個單位參加,其中有ABC、Namchow、Sanko、Uni-President等等,主要展示製餅工業原料、產品、包裝與設備及各項製餅技術。特別是,2018年第五屆世界麵包大賽冠軍陳永信將親自介紹多類麵包和分享製餅秘訣,並且給越南糕餅市場提供有關世界製餅業最新發展的資訊。此外,組委會也舉辦如下專題研討會:“糕餅在亞洲的發展趨勢”、“在產銷流程中確保食品安全”、“糕餅與越南人的健康”◆

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