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繽紛蔬果盅

你知道在自然環境中,植物都怎麼保護自己抵禦昆蟲、細菌、真菌的感染傷害嗎?正是倚靠五顏六色的植化素來保護自己、抵禦外來傷害。
繽紛蔬果盅
而植化素被稱為“21世紀營養素”,因為人體無法自行合成,可以從不同顏色的蔬菜、水果來補充。今天教大家製作“繽紛蔬果盅”,餐桌上的顏色越豐富,身體的免疫防護傘就越強大。
材料:新鮮海魚、毛豆仁、牛番茄、花椰菜、菠蘿、孢子甘藍、藍莓、荔枝、蘋果、意大利巴薩米可醋、印加果油、鹽巴、意大利綜合香料。
作法
1.先將海魚撒些許鹽巴,放入鍋內低溫煎至熟成備用。
2.將蔬菜等食材切成適當大小,放入調理盆內,再將煎好的海魚放入拌勻。
3.將意大利巴薩米可黑醋與印加果油調勻,淋入蔬菜並放入菠蘿盅後即可食用◆ 

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