据美联社报导，美国农业部当天准许“优选食品公司”和“好肉公司”两家企业的人造鸡肉上市销售。这两家企业的产品先前已获美国食品和药物管理局批准，确认为安全可食用。两家企业均强调，人造鸡肉就是肉、并非代肉品，乃是用动物细胞在实验室培育而成，不同于先前在美国上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。
好肉公司将选中的细胞放入含有氨基酸、脂肪酸、糖、盐份等成份的液体培养基，置于钢槽中生长繁殖，培育出的大块人造肉被切割成各种形状的产品。美联社报导预期，人造鸡肉价格最终将与高端有机鸡肉持平，售价在每公斤44美元左右。报导说，全球目前有150多家企业致力于用动物细胞培育人造肉◆
