其實，以上推斷過於武斷。油炸食品能量都不低，多吃的確會增加膽結石的風險，但這並不是說吃油炸食品就會得膽結石。新聞中陳女士已58歲，是女性，本來就是膽結石的高危人群。而且，新聞中也沒有說明陳女士的其它情況，比如是否有其它不良飲食習慣、家族是否有膽囊結石病史等，僅靠這點資訊是無法得出吃油炸食品導致膽結石的。當然，油炸食品往往能量很高，多吃的確不是什麼健康的選擇，建議還是要盡量少吃。
美國國立衛生研究院建議，通過調整飲食習慣防治膽結石。
1. 注意飲食多樣化，尤其要多吃富含膳食纖維的食物，如各種蔬菜水果、豆類、粗糧穀物等。
2. 少吃精製穀物，少吃糖，尤其是添加糖。
3. 選擇健康的食用油，比如花生油、豆油、玉米油等油脂，最好換著吃；儘量減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入◆
