亞洲餅家擴大產銷活動

華人企業革新生產技術 迎向第四次工業革命

第四次工業革命正以前所未有的速度席捲全球。越南企業也在政府的鼓勵與輔助下, 加快重組結構、革新生產技術的步伐,其中,由華人企業家、國際烘焙師高肇力主理的亞洲餅家(ABC),可說是我國率先革新生產技術,提高產銷與競爭力的優質國貨企業之一,尤其是在2019年裡,該餅家已經作出許多巨額投資,落實政府的迎頭趕上第四次工業革命的主張,為加強與國際接軌作好準備。該餅家與高肇力先生都分別榮獲國家主席授予二等勞動勳章。

高肇力總經理指引員工使用各種現代設備。

高肇力總經理指引員工使用各種現代設備。

革新生產線
高肇力總經理經常說:“機遇只會找上做好準備的人。”因此,亞洲餅家在任何時候,都做好一切最好的準備以迎合新時期的發展需求。高肇力總經理表示:“隨著社會經濟發展,民眾的收入也提升了。各國際首席大品牌的快餐廳、連鎖商店、超市爭相進入越南市場,帶給亞洲餅家更多的訂單。手工與傳統設備的生產方式,無法滿足這些大客戶的訂單需求。因此,亞洲餅家早在幾年前已成為我國首家餅家引進美國最現代的烘焙生產線。每小時能生產出上萬產品,大量滿足各國際首席品牌快餐廳、連鎖商店、超市訂製各種漢堡包、麵包、餅糕的需求,同時也提高了產品質量,更好地為客戶服務。”

而在滿足國內市場需求的同時,該餅家還開發出口市場。該餅家在平新郡投建第二間廠
房,從日本引進多條生產線,專產各種餅塔、餅皮、麵包、冷凍法式牛角包、曲奇餅等出口到日本。從2018年至今,已經有近千個集裝箱的產品輸往日本。高肇力總經理表示,日本是全球對產品標準要求最嚴苛的國家之一,亞洲餅家的產品能滿足日本進口商的要求,除了證明我們的生產實力之外,也體現出我們於過去期間大膽的投資建廠,引進新技術和設備的決定是正確,因為只有我們做好準備,才能隨時滿足市場的需求。

擴大經營網絡
高肇力先生的願望是亞洲餅家的門市能遍佈全國各地,而不只局限在本市和南部區域,
因此,他已在中部區域的兩大旅遊城市峴港和芽莊市斥資近1000億元,投建了兩間大型餅廠,裝置有引進自日本的最現代生產線,能同時向多個門市部以及多個旅遊區、酒店、快餐廳供應麵包、餅糕等。這些餅廠的樓下作為門市部,經營各類餅糕、咖啡、飲料,意大利Gelato雪糕、披薩等,環境優雅、舒適。

高肇力先生表示,這是亞洲餅家的發展模式,門市部結合咖啡廳,給顧客提供一個品嚐
西餅、咖啡的舒適場所,成為消費者休閒的好去處。我們會不斷投資革新生產技術、設備,以迎頭趕上越南與全球的第四次工業革命,同時,也希望與國內外各餅家合作,尤其是我們的冷凍麵團技術已經相當成熟,可與合作夥伴共同開發市場◆

曉東

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