畢廣潤——為華社熱忱奉獻逾半生

轉眼又是一年一度“十‧一”高齡人節的到來,令筆者不得不提到大家十分熟悉的畢廣潤先生,他熱心參與華社活動,為促進華人團結及文教發展而貢獻超過半世人。
畢廣潤——為華社熱忱奉獻逾半生 ảnh 1 市各民族文學藝術協會主席劉金華向畢廣潤先生(左二)頒獎。
 
馳名海記鴨腿麵
回想當年,在第五郡廣肇醫院附近一帶(今為阮廌街和阮知方街交叉口)是一條美食街,其中有多家鴨腿麵攤檔,而海記鴨腿麵家是雙店舖,生意十分興旺。由於缺乏人手,店主叫畢老來幫忙雜務。一段時間後,畢老肯刻苦耐勞,他學會了做蛋麵和煮鴨腿麵等。而畢老當年只是幫忙賣鴨腿麵,怎知一幫之下就與鴨腿麵結下了不解之緣。在1975年南方解放後,畢老與海記麵家女兒締結良緣。夫婦二人同心同德,齊心協力,繼續經營鴨腿麵至今。

在堤岸區來說,若有提到鴨腿麵,給大家第一個印象就會想到海記鴨腿麵。畢竟,海記麵家老字號馳名堤岸數十載,食客對其味道有口皆碑。據畢老透露,海記鴨腿麵除了具有傳統口味之外,為了迎合食客的要求,該麵家就推出脆炸鴨腿、脆炸雞腿、雞翅麵等。值得一提的是,他們用來炸雞鴨的食油只是一次性使用,主要是確保食客的健康,雖然盈利少些,但是以食客健康為本,賺少些無所謂。再者,該麵家還有出售自製的蛋麵,廣受食客歡迎。

為華人社團貢獻良多
畢廣潤先生年輕時就參加和熱衷華人社團活動,他不遺餘力默默奉獻已有大半生。

回顧當年,在1975年南方解放後,畢老很早與諸位畢氏宗親攜手重新再組成畢氏大宗祠。為了宗詞事務的發展,為宗親謀福祉,畢老曾擔任過理事長。目前,畢老榮任名譽理事長,但對於宗祠的熱情依然未減,一本初衷出錢出力。

畢老對於華教也十分熱心。為了百年樹人,惠澤莘莘學子,當第十一郡啟秀華文中心董事會成立,畢老也是“開荒牛”之一,他一直擔任常值副董事長至榮譽董事長至今。此外,畢老在崇華(歐姬)華文中心董事會成立當年,就一直擔任副董事長至今。30多年來,畢老熱心教育,為了華人子弟可以學到母語,他與各同伴好友致力為華教工作貢獻良多。
畢廣潤——為華社熱忱奉獻逾半生 ảnh 2 图:畢廣潤(右三)與歌友李小梅(右四)在統一粵劇團顧文會就職晚會上義唱籌款做慈善。 
 

除了熱心支持華教活動外,為了保存華人民族文化藝術,畢老在本市統一粵劇團顧問會成立以來,一直擔任常務副會長至今。數十年來,畢老盡一己之力,熱衷於社會慈善活動,常向窮苦人家伸出援手。據悉,畢老也擔任了第八郡龍華寺護法理事會歷屆常值副理事長。畢老的貢獻,多次獲得各單位表彰。

幸福家庭子孝孫賢
畢老夫婦歷盡艱辛,含辛茹苦把4個兒子撫養成長,建立了一個幸福的家庭。畢老夫婦和靄可親、謙虛健談。

畢老常高興地對筆者說:目前,4個孩子都已成家立室,幸好他們十分長進和孝順,子孝孫賢,夫復何求?長子做生意;次子在第五郡文化中心斜對面另起爐灶,經營鴨腿麵。正店由三子和幼子管理。畢老夫婦現在退休的狀態下幫忙打理門市。

他們夫婦十分恩愛,他們有時一起歎早茶。畢老常與好友們唱唱歌,歡度晚年。尤其是畢老一家,兒孫滿堂,他們不時一起去聚餐,去旅行,共享天倫之樂,所以畢老夫婦感到無比幸福。

目前,畢老雖年邁古稀,但是對於華文教育、宗祠、華人文藝與社會公益事業從未“老”。畢老常說他並不是大老闆,但在自己能力所及,有一分熱,發一分光◆

仁 建

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