華人企業與亞洲餅家交流

〔本報消息〕應國際烘焙師、亞洲餅家總經理高肇力的邀請,平仙、天龍、錦源、美好、越香、萬成、平新、利祥、順均等單位的華人企業家昨(19)日前往拜訪與參觀亞洲餅家的生產線。高肇力先生已向大家介紹漢堡包與中秋月餅的生產規程,應用的現代自動化技術。

華人企業家們參觀亞洲餅家生產線時合影。

華人企業家們參觀亞洲餅家生產線時合影。

據高肇力先生告知,該餅家的生產設備,有七成是從日本、歐洲與美國進口,三成由高先生與本地機械技師根據生產實況需求製造,故有若干獨創的設備,使烘焙出來的產品色與味效果更佳。高先生首創的“火龍果麵包”、“火龍果芝士月餅”等,協助農民推銷火龍果等農產品,而為了取得最優質6 Ri榴槤生產月餅,高先生也親自到6 Ri榴槤果園,向農民採購90天熟的榴槤以及指引他們在最短時間內提取榴槤肉冷凍後運到工廠的方法,他希望通過各種結合農產品製做的餅糕,向國內外市場推介並提高越南農產品的價值。他首創的“提拉米蘇月餅”,結合了越南咖啡與美國芝士,符合歐美國家消費者的口味,讓外國人也能品嚐到帶有越南風格的月餅。目前,他向日本出口的產品,有很多都是按照亞洲餅家的公式生產,他對此感到高興,證明自己的公式符合日本這個標準嚴苛國家的要求。

參觀了亞洲餅家的生產線後,各位華人企業家都盛贊高先生的烘焙技術。平仙公司董事長尤凱成表示,高肇力先生協助農民推銷農產品,打造越南農產品牌的精神非常值得贊揚和推廣;天龍集團董事長古家壽則表示,有了最好的材料,最好的技術還不夠,更重要是用心去做。高先生已非常用心去製做每一個產品,所以贏得消費者的認可和好評。現場還有許多年輕企業家都認為高先生的專業與敬業精神非常值得年輕一輩學習◆                  

曉 東

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