具有這麼多保健效果的西蘭花怎麼做才好吃？下面就給大家推薦兩種西蘭花的吃法。
1.西蘭花炒蝦仁
原料：蝦仁8隻、西蘭花1棵。
調料：食鹽少許、生抽5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量
1. 將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜切碎；
2. 鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透後撈出；
3. 鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，西蘭花還有補腎填精、補脾和胃之效。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
2.奶油西蘭花湯
奶油西蘭花湯。（示意圖源：互聯網）
原料：新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、麵粉
調料：鹽、胡椒、雞湯
1. 西蘭花去根，改刀成塊；
2. 用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開；
3. 用黃油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味；
4. 用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盆即可◆
