据悉，我国的食品与饮料产业经常占了国内生产总值约15%，而在未来期间更有增加的趋势。目前，越南的各种粮食、食品已外销180个市场，而今年前7个月的上述商品出口金额已超过20亿美元。特别是，预估在2024至2029年阶段的增速将达10.26%，而价值约14亿2200万美元。至于胡志明市，据市粮食食品协会主席李金枝告知：本市的粮食食品在新冠肺炎疫情过后已呈复苏势头且迅速增长，今年上半年的出口金额已达28亿美元，同比增35%，且占全市出口总金额逾15%。
我国工商部副部长潘氏胜指出：近年来，由于消费者对绿色及可持续产品逐渐有了更深的认识，因此，为了满足市场的需求，越南各企业也接二连三地在全部的生产价值链上向永续发展方向转型，包括有关食品安全问题，尤其是使用有机原材料生产绿色食品，而包装工作也尽量限制使用塑料。明显地，对企业而言，上述确实是不少的挑战，但也是各食品、饮料生产商、出口商的机遇，因为在当今的竞争市场上，只有不懈的革新才能发展。
市粮食食品协会主席李金枝也表示：“绿化是一个强制要求，但对于不少企业却是一件难事。协会已向各企业提出警示：从2025年开始，有若干出口商品组一定要满足得到'绿色'指标才可出口到若干市场。因此，我们已连续为各企业会员举办一系列的绿色转型、绿色生产培训班，以期提高企业领导与管理人、员工等对上述生产的意识。”然而，李金枝主席也承认，改造工厂或生产线是需要有经费，市粮食食品协会已向政府、银行建议优先扶助出口企业绿化生产线，但能接近扶助资金的企业为数不多，这是需要一个路线图，并非一朝一夕便能办得到。目前，协会正积极建议政府为食品、饮料企业制定绿化方案，以能同时间赛跑，否则就难以满足外国市场对绿色食品与饮料的苛刻要求，而问题刻不容缓且正迫在眉睫。如果政府不尽快开展，便会令业界错失良机，在国内外的竞争力将被削弱◆
