不是為難企業
據市食品安全管委會主任范慶風蘭告知，食品安全監察活動仍按年初頒行的計劃開展，但由於最近發生的若干違規行為涉及大品牌，所以備受輿論關注。范慶風蘭主任肯定，本市的觀點是根據企業的違規行為作出處理，沒有禁區，沒有任何大企業、品牌獲免檢查。她解釋：“各家大企業、品牌能夠投資基礎設施以滿足食品安全條件，但不代表這些企業不會發生違規場合，因為還存在其道德意識和人員隊伍管理工作等影響因素。
為了打造品牌，建立消費者的信心，企業花了很多金錢、時間和精力，所以須保護自家的信譽。若讓違規發生，企業會受到很大的損失。檢查不是為了將企業逼上絕路，而是為了指出企業的錯失，整改及避免 重犯，進而對其他起到警誡的作用。”
據直接檢查僑江碎米飯店的第二、第九和守德郡區域2號食品安全管理隊長潘文廣告知，在檢查期間，該食品安全隊發現若干違反食品安全規定行為，包括：加工區域不確保衛生條件，發現有害的昆蟲、動物；直接與食品接觸的5名人員不戴口罩等，另外還發現1029公頃來源、產地不明的食糖和添加劑。該食品安全隊已錄案，要求企業整改，以及負起保管贓物責任直至完成檢查工作。
此前，市食品安全管委會已處罰不確保食品安全條件的越南Lotte Cinema有限責任公司，罰款為2650萬元。具體是 ，該單位已將食品放在倉庫地板上；盛放食品的用具髒污；食品倉庫內出現清洗食品的水槽。另外，該公司的食品安全條件證書已過期3個多月。之前，南西貢Lotte Cinema小賣部的“泡奶機有蛆”照片被人登載上社交網。
辣椒抽檢樣品含毒素
第六、第八郡和平政縣區域8號食品安全管理隊最近突擊檢查平政縣范文二鄉志強出口農產品粗制私營企業分廠。一抵達該分廠還以為這是潤滑油收購單位，因為此地有很多藍色塑膠桶，但這其實是鹹辣椒加工廠，這些藍色塑膠桶裏有一塊用於擠壓辣椒的混凝土。
此地的鹹辣椒加工流程比較簡單。工人先將鹽放進置於大門附近的水池，摻和成有適合鹹度的溶液。然後用水泵將鹽水輸入各個辣椒桶，最後用木板、塑膠箱內的混凝土壓住。用來浸泡辣椒的溶液有黑色，上面有白色泡沫，而按該單位代表解釋，之所有此現象，因為鹽水被多次使用以節約開支。
食品安全檢查隊指出，辣椒桶內髒污，沒有定期清洗，不確保衛生安全，周邊區域骯髒，起泡和有很多昆蟲屍體，所以已取樣做檢測，同時錄案。在檢查時，有約20噸成品辣椒等候送出銷售。在檢查過程中，職能力量多次要求該單位人員聯繫管理人前來協助檢查工作，但其一直沒出現。
此前，農業與農村發展部公佈的對辣椒粉、乾辣椒廣泛檢查結果令人擔憂：在262個樣品中，有95個（佔36.25%）黃麴毒素（aflatoxin）含量超標。因此為了克服上述情況，職能機關已採取很多措施，其中有加大對此商品檢查力度的措施◆
檢查多類商品
據市食品安全管委會主任范慶風蘭告知，本市食品監察活動將集中於各影響範圍大的商品，包括：中秋月餅（經銷環節）、保健品、咖啡、瓶裝飲料、飲食服務等。至於對飲食服務檢查工作將針對原物料來源、食品安全條件等內容。
