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集體食物中毒處理調查演習

〔本報消息〕為了標準化調查及處理集體食物中毒的規程、減少後果與對身體健康、社會治安的影響,同時也為提高各職能單位在調查處理食物中毒配合工作的效率,市食品安全管委會與市衛生廳昨(3)日舉行集體食物中毒處理及調查演習(見圖)。
集體食物中毒處理調查演習。
集體食物中毒處理調查演習。
市食品安全管委會主任范慶風蘭告知,目前,本市17家工業區與出口加工區共有28萬工人,其中在出口加工區內有279間集體食堂,在出口加工區外有496間集體食堂,並有154個單位在公司外提供方便餐飲。這是對全部集體食堂系統在確保食品安全事宜的不小挑戰。
過去期間,該管委會已集中檢查有關食品安全問題,但是本市仍發生6起集體食物中毒事故,總共有488個中毒場合。范慶風蘭主任指出,為減少集體食物中毒的危機,該委員會已調派幹部直接前往各家企業以指引設立自動檢查廚房系統及定期進行核查、複查工作;要求購買方便餐飲企業須監察並複查提供單位的食品安全條件,不要把全部責任推託食品提供單位◆

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