要有益健康的美食，除了備有新鮮、營養、符合衛生安全的食品和原料之外，當然離不開炊具。50年從事陶瓷行業與醉心於研發新產品的華人企業家、明隆一陶瓷公司總經理李玉明，一直在默默研究、製做一套能烹調出美味菜餚，又能保存食品原質營養與有利於人體健康的陶瓷炊具。
這對李玉明先生來說是一項挑戰，但他從未放棄過這個研發計劃。經過14 年的研究和上千次的實驗之後，這套養生瓷鍋終於在2018年裡面世了。李玉明先生在向廣大越南消費者介紹這套產品時，曾很自豪地說：“這是越南陶瓷業與明隆一公司的一項帶有革命性的新研發產品，也是世界上獨一無二的養生瓷鍋。它有益於人體的獨特功能，已經得到廚藝、營養與醫學界專家的實驗公認。
養生瓷鍋的獨特功能
據李玉明總經理介紹，養生瓷鍋有以下優越點：第一是使用多種珍稀自然瓷料和採用高新技術製造。而通過實驗證明，它的溫差可達800度（即是從最高溫800度放到最低零下溫度也不會破裂），耐用性之強可說達到世界瓷器行業的登峰之作，是普通瓷器產品所不能相比的。第二是不含鉛和鎘成分，不會累積致癌毒素，絕對保障人體的健康和安全。
第三是蒸、清煮各種蔬果時，可以不用放水入鍋，也能把蔬果快速煮熟，而且熟得均勻，保持蔬果完整的新鮮顏色、味道與營養成份。之所以能做到這一點，那是養生瓷鍋使用增加紅外線熱幅射的熱能，均衡地把外面熱能傳到鍋內的食物，相對平衡的環境溫度，使食物很快煮熟，而且熟得均勻及完整，最大限度釋放食物的味道與保持具有的營養，起著養生和保健的作用。
第四是除了蒸、清煮之外，養生瓷鍋還以較低溫度煎炸各種食物。我們都知道使用普通煎鍋煎炸食物時，都達到150度以上才能把食物煎熟。150度以上高溫會使食油變質，產生有害健康的毒素。
根據美國醫學部門的研究證明“1克焦黑食物相當於10支草煙的危害性”。由此可見150度以上高溫煎炸出來的食物對人體是有著多麼嚴重的危害。而養生瓷鍋就能克服這個缺點，因為它的溫度僅達130度。雖然溫度較低，但食物仍能從裡到外熟得均勻和完整，使味道更香更好吃，而且沒有產生有害毒素，讓人體減少積壓毒素，減少患上癌症和心臟病的危機。
現該產品全套包括有各種大小尺寸的鍋、湯鍋、煎鍋、煮藥壺等，特別是，為了滿足不同消費者的使用需求，除了供瓦斯爐、紅外線爐使用的養生瓷鍋，明隆一公司還研製出供磁爐使用的養生瓷鍋。
一份送給健康禮物
李玉明先生表示，研究與生產出各種有利人體健康的陶瓷產品，是明隆一多年來努力追求與奮鬥的目標。養生瓷鍋是明隆一，也是越南陶瓷業的一項革命性的產品，它不僅達到了陶瓷業最高製造技術，而且最重要是有利於人體的健康，所以我們把它稱作“養生瓷鍋”，作為關心養生、保健的消費者贈送給自己、給家人或親朋好友的一份十分有意義與價值的高貴禮物。
李玉明先生在分享他的養生經驗時表示：健康是人最為珍貴，但卻也是最容易被人忽視的東西。有很多人非常勤勞工作，賺了很多錢，但卻不會關心健康，也不注意到飲食的重要性。到生病了才去找醫生治療，既受到肉體上的痛苦折磨，又要花很多醫藥費，有些病如癌症等，甚至是有錢都無法治療的。因此，他任何時候都希望把自己多年來從書本、從生活實際經歷中的養生經驗與大家分享，喚起更多人對養生保健的意識。
值得一提的是，明隆一精心奉獻的這套養生瓷鍋，其獨特的功能與價值是普通炊具所不能對比的，但它卻有著完全適合普通勞動者購買力的價格，是因為李玉明先生希望把這套產品大眾化，讓更多普通勞動者從中受益，更加注重養生保健。從2018年中問世至今，養生瓷鍋已經在國內銷售了50萬個，有些單位還特別訂購贈送給員工，作為一份養生的有意義禮物◆
