人參雞湯、肉骨茶含鈉較少
韓式人參雞湯、日式麵鼓湯、星馬菜式肉骨茶，以及泰式冬蔭功湯均受不少人歡迎。要留意４款湯水的鈉含量，其中鈉含量最高的冬蔭功湯，平均每碗鈉含量達1270毫克，屬高鈉水平，喝一碗已超出世衛建議成人每日鈉攝取量的一半。鈉含量最低的是人參雞湯，每碗鈉含量約400毫克；其次是肉骨茶，每碗含約680毫克鈉；麵豉湯則排第三，每碗含約870毫克鈉。
在飲食時要儘量減少攝取鈉，重口味或嗜辣的人更要留意。飲湯想滋味又健康，最好的方法是自己煲，只要採用新鮮食材，就不必過份依賴調味料◆
