外皮原材料：

　　大白菜叶6片、水莲6条、盐少许

　　内馅原材料：

　　杏鲍菇丝80公克、洋葱丝60公克、黑木耳丝30公克、红萝卜丝30公克、小黄瓜丝30公克，调味料用橄榄油、酱油、黑胡椒、盐、糖适量。

　　作法：

　　1.大白菜叶削去菜的硬梗，保留叶子部分。

　　2.将大白菜叶及水莲，用盐水快速汆烫过备用。

　　3.将蔬菜内馅原材料洋葱丝放入锅中炒软后，依序加入杏鲍菇丝、红萝卜丝、黑木耳丝、小黄瓜丝炒熟并调味后备用。

　　4.取大白菜叶包入蔬菜内馅30公克，再以水莲打结收口。

　　5.放入蒸锅中复热，即可享用◆