红糖冰糖真的比白糖好吗？

　　很多人认为红糖的颜色因为添加了某些红色素之类的成分，其实红糖的工艺最简单，红糖的颜色是因为甘蔗或者甜菜在熬制的过程中发生了氧化褐变而产生的，并不是色素。而黑糖、黄糖和红糖的工艺基本相同，只是因为熬制的时间和温度的不同而产生的不同颜色。

　　而白糖则是在红糖工艺的基础上，经过漂白、纯化等过程才能制成，根据白糖结晶的程度不同，可以得到冰糖、白砂糖、绵白糖等不同晶状的糖。既然营养成分和制作工艺没有特别大的区别，那么你认为更优秀的红糖、冰糖也只是徒有其表而已，并不比白糖好到哪里去。

红糖真的能“补血”？

　　红糖虽然是红色的，但是它和补血真的没有太大的关系。贫血有很多种，缺铁性贫血只是其中的一种。另外，红糖里面的铁元素主要是非血红素铁，不仅不利于人体吸收，还会增加肠胃的负担。想要补血，可以通过动物血、动物肝脏、红肉来满足，他们里面的含铁量不仅远远高于红糖，并且还非常有利于身体吸收。

冰糖真的能“清热润肺”？

　　白糖和冰糖的区别我们上面也介绍过了，主要成分都是蔗糖或甜菜，如果说冰糖能清热润肺，那么其他白糖按道理来说也是应该可以的。然而大量事实证明，这些加工糖并没有什么保健效果，吃多了反而会给健康带来一些严重伤害，比如肥胖、蛀牙、糖尿病等。至于你觉得冰糖达到了清热润肺的功效，那或许只是你的心理安慰，再或许是和冰糖一起煮的其他食物发生了效果。

　　不过话说回来，如果你“上火”了，多吃点新鲜的瓜果蔬菜，戒掉生冷、辛辣的食物，比吃冰糖更靠谱◆