以飲食文化 加強越新兩國的民間交往

近年來,越南和新加坡的經貿合作發展一直呈強勁增長勢頭,尤其是自2013年兩國確定了戰略夥伴關係以後,新資企業在我國的FDI排名中連續多年保持三甲地位,而在本市的投資中常居首位。
新加坡黑椒螃蟹。
新加坡黑椒螃蟹。
無論在政治、經濟、貿易、投資,還是醫療、教育、文化、旅遊、飲食等領域,兩國在全方位的交流和合作已不斷獲得深化發展,其中,作為一個以東方飲食文化為主導的社會,新加坡和越南在這方面都有著諸多相似之處。值越新建交45週年紀念即將到來,新加坡駐胡志明市總領事館將於本月26日、27日兩天,首次在第一郡黎利街65號的西貢商貿中心舉行“新加坡美食節”,可以說,這將是本市  廣大人民群眾大快朵頤的一次好  機會。

據瞭解,是次“新加坡美食節”薈萃了正在本市經營的18家正宗而著名的新加坡餐廳參與,在美食節期間,除了為食客呈獻一些家喻戶曉的新加坡菜如:海南雞飯、田雞粥、肉骨茶等,另外一些甚具當地風味的名菜或小吃如黑椒螃蟹、椰漿飯、炒粿條、碗仔糕、薄皮卷等,也將會在美食節期間為食客帶來前所未有的口福。

不僅如此,由於新加坡作為一個多元文化社會,其飲食文化也糅合了華人、馬來人、印度人和歐亞族群的飲食傳統,因此,東方韻味、南亞、西亞等的烹飪方式和飲食特色,也將會在這次美食節上大放異彩。

新加坡駐胡志明市總領事廖秀琳(Leow Siu Lin)女士表示:“我們十分高興能值新越兩國建交45週年紀念之際舉行這次新加坡美食節,透過這次活動,除了能讓越南人民對新加坡飲食文化有進一步的瞭解從而加深兩國人民的傳統友誼之外,為期兩天的美食節期間,所有餐廳賣出的營收、以及其他新資企業的現金贊助,將悉數撥入由越南新加坡商會管理、專門幫助越南學生的Edfund助學基金。這是一項非常具有社會意義的活動。”據悉,該助學金自2000年設立至今,已協助了本市以及鄰近各省逾3000 名清貧優秀生。

“新加坡美食節”將於本月26、27日舉行,每天早上10時30分至晚上9時結束;同時,還有豐富多彩的文藝表演節目穿插其中,更值得一提的是,組委會還邀請了來自新加坡的多位國際名廚現場表演並向觀眾指導烹飪技藝◆

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