而植化素被稱為“21世紀營養素”，因為人體無法自行合成，可以從不同顏色的蔬菜、水果來補充。今天教大家製作“繽紛蔬果盅”，餐桌上的顏色越豐富，身體的免疫防護傘就越強大。
材料：新鮮海魚、毛豆仁、牛番茄、花椰菜、菠蘿、孢子甘藍、藍莓、荔枝、蘋果、意大利巴薩米可醋、印加果油、鹽巴、意大利綜合香料。
作法
1.先將海魚撒些許鹽巴，放入鍋內低溫煎至熟成備用。
2.將蔬菜等食材切成適當大小，放入調理盆內，再將煎好的海魚放入拌勻。
3.將意大利巴薩米可黑醋與印加果油調勻，淋入蔬菜並放入菠蘿盅後即可食用◆
