《米其林指南》法国版此次将大力推介年轻厨师作为重点。很多年龄在40岁以下的厨师成为星级餐馆的“掌门人”。2024年法国版指南新增2家三星餐馆、8家两星餐馆和52家一星餐馆。根据新版指南，法国米其林星级餐馆现有639家，其中三星餐馆30家，两星餐馆75家，一星餐馆534家。另外还有392家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。那些对可持续餐饮有突出贡献的餐馆继续获颁米其林绿星奖，2024年获得绿星奖的法国餐馆新增9家。
据介绍，在新增52家一星餐馆中，大部分厨师作为餐馆“掌门人”，年龄在40岁以下。最引人瞩目的是法国东南部城镇勒卡斯特莱的La Table du Castellet 餐馆在2024年《米其林指南》法国版中被新增为米其林三星餐馆，这家餐馆的厨师费雷现年35岁，非常年轻◆
