据越通社报道，河内市文化与体育厅副厅长黎氏映梅在新闻发布会上表示，饮食文化节是美食艺人讲述自身故事，通过丰富多样的活动与年轻一代建立沟通的平台，预计将吸引广大市民和游客的关注。
本届饮食文化节设立60个展示空间，介绍河内及各地特色美食，为市民和游客带来体验河内及部分地方特色佳肴的机会。通过这一活动，弘扬传统饮食文化遗产价值，彰显与“文雅、精致”文化特质相结合的“河内美食”品牌。
值得关注的是，越南文体与旅游部将在开幕式上公布将河内的“吕望炙鱼脍（Chả cá Lã Vọng）制作与品尝技艺”列入国家级非物质文化遗产名录的决定。
据组委会介绍，自2014年以来，河内市已开展非物质文化遗产普查，其中数百项饮食类遗产得到识别并被列入市级遗产名录。
在新闻发布会上，越南Acecook股份公司市场营销部总监岛村正史透露，2025年11月，该公司与河内市文化与体育厅、《经济与都市报》签署了为期五年的战略合作协议，携手保护和传播越南饮食文化产业价值。其中，越南饮食象征——河粉被确定为重点内容，目标是加大宣传推广力度，逐步推动河粉成为获得联合国教科文组织认可的非物质文化遗产，并向国际社会广泛传播。
按计划，2025年河内饮食文化节将于12月19至21日举行。
