据FAO表示，极端天气导致供应可能减少，以及全球地缘政治紧张局势，是推动此轮涨势的主要原因。具体而言，FAO首席经济学家马克西莫·托雷罗警告称，“风险溢价”正在重返全球食品市场。气候冲击、地缘政治紧张局势以及物流链中断相互叠加，正在收紧供应，要求各国保持贸易开放，并确保农业物资流通，以稳定价格。
值得注意的是，糖价指数涨幅最大，达到11.9%，原因是恶劣天气导致欧盟（EU）甜菜产量前景下降，加之对亚洲厄尔尼诺现象影响的担忧，以及巴西产量下降。
与此同时，谷物价格指数上涨2.2%，突出亮点是小麦价格上涨2.6%（同比上涨15%），主要由于黑海物流瓶颈以及高温天气导致欧洲产量下降。玉米价格也上涨2.5%，原因是市场担忧美国、欧盟的单产，以及霍尔木兹海峡关闭对投入品供应造成的冲击。乳制品和植物油价格指数分别上涨2.3%和1.1%，原因是高温天气导致欧盟牛奶产量下降，以及市场担忧厄尔尼诺现象影响东南亚棕榈油。肉类价格指数小幅上涨1.0%，主要由于欧盟高温天气导致畜群增长放缓，猪肉价格随之上涨。
值得关注的是，FAO谷物供需报告也预测，2026年全球谷物产量预计达29亿8000万吨，较2025年的历史纪录水平下降2.0%，但仍为历史第二高产季。尽管玉米和大米产量预计下降，但2026-2027年度全球谷物库存量与消费量之比仍维持在31.6%，表明全球供应总体上仍处于相对安全区间。
