這是阮廷炤文學家誕辰200週年(1822-2022)紀念的一連串事件之一。檳椥省人委會副主席阮氏貝拾致詞時表示，222道椰子美食打破越南與刷新世界紀錄，這是引以自豪也是檳椥省致力推廣風土人情和旅遊業通過椰子烹飪美食的推動力。據阮氏貝拾副主席，55名廚師分11隊一起烹飪表演上述222道椰子美食，經過各廚師精心烹飪，從挑選食材至烹飪、精緻的擺盤等環節，才能製作出檳椥省美味可口的椰子美食。
在上述事件，越南紀錄組織股份公司(Vietkings)向222道椰子美食頒授越南紀錄大全認證。同時，受世界紀錄聯盟委員會的委託，Vietkings也向222道椰子美食頒授世界紀錄大全認證◆
