做菜技巧:清洗食物有這些小訣竅

1、洗魚:先用食鹽塗抹魚身或將魚放入鹽水中浸泡15分鐘,用冷水反復沖洗,可去掉魚身上的黏液和腥味。
(示意圖源:互聯網)
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2、洗豬板油:將豬板油放進溫水中,用乾淨的包裝紙慢慢擦洗,很容易將髒了的地方洗淨。

3、洗木耳:先用溫水加食鹽浸泡木耳或用淘米水浸泡1小時,然後用冷水反復沖洗,再抓洗,可去除泥沙。

4、洗蘿蔔:先用鹽水洗蘿蔔,再用冷水反復沖洗,可以洗得很乾淨。

5、洗豬大腸:先將適量的明礬研成粉,裝入豬大腸內及擦在豬大腸上,反復多揉幾遍,再用冷水清洗,可去除臭味◆

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