研究稱吃紅肉未必有害健康。(示意圖源:互聯網)

研究稱吃紅肉未必有害健康引起爭議

據外電報導,一直以來,食用紅肉被認為增加患癌及心臟病風險,然而,近來一份研究認為,紅肉與患癌風險其實沒有明顯關係,減少進食也不會帶來顯著健康益處。該結論迅速引起爭議,美國不少知名學者甚至阻止論文發表。日前,該研究在《內科學年刊》刊登,由來自7個國家的科學家撰寫,並由加拿大戴爾豪斯大學副教授約翰遜帶領研究。