下酒又下飯的5道小涼菜,清淡爽口,人人愛吃

下酒又下飯的5道小涼菜,清淡爽口,人人愛吃

【涼拌雞絲】 涼拌雞絲食材全都是常見的,配菜也都是可生吃的。雞胸肉,大火蓋蓋燜煮10分鐘就好,煮肉的時間將配菜洗切乾淨,等肉一出鍋稍微晾晾撕成絲,料汁一澆,色香味俱佳。
示意圖。(圖片來源:互聯網)

高溫悶熱天氣下的飲食禁忌

由於天熱,高溫悶熱天氣下的飲食禁忌,有的人以冷飲、涼菜為每天的主要食物;有的人進餐時飲用大量冰鎮啤酒;有的人正餐食量很小,餐前或餐後進食大量冰凍的西瓜、桃子、甜瓜、葡萄等水果。這些冰涼的食物大量進入體內,會使胃腸黏膜內血管急劇收縮,導致胃腸痙攣,高溫悶熱天氣下的飲食禁忌,影響正常消化功能;而且以這類食物為主要飲食,勢必造成如氨基酸、必需脂肪酸等營養素的缺乏,導致體力和抵抗力下降。