黃振英-謝珍(左一、二)母女一家四代人高興地圍著一瓶陳年鹹金桔。

一瓶鹹金桔  四代祖孫情

時至今日,不少華人家庭還保存醃制鹹金桔(西堤華人慣稱四季桔)的習慣,尤其是每年春節過後,他們把準備清理的金桔樹上所摘下的果子來醃制鹹金桔,以便日後慢慢使用。有些家庭的鹹金桔放了好幾十年還沒用完,就這樣陪伴著一代又一代人成長,滋潤了好幾代人乾燥的嗓子。