亚洲多个地区的农民正进入水稻收获季，但异常干旱的天气已影响包括世界主要大米出口国印度在内的多个主要生产国的农作物。美国农业部（USDA）预测，本产季全球大米产量将出现十多年来首次下降。
据泰国大米出口商协会数据，截至11月4日，作为全球主要大米出口国之一，泰国5%碎米率白米价格已升至每吨499美元，为2024年12月以来的最高水平。与此同时，美国芝加哥市场未脱壳稻谷期货价格自年初以来也上涨了80%以上。
值得注意的是，在玉米、小麦等其他主要谷物价格下跌之际，大米价格却大幅上涨。目前正在发生的厄尔尼诺现象被认为是有记录以来最强烈的几次之一，导致南亚和东南亚大范围地区出现干旱。这两个地区的大米产量占全球总产量的一半以上。
美国农业部下属外国农业局在近期一份报告中指出，泰国大米生产面临的最大风险在于非主季稻作，而这一季的生产高度依赖灌溉水源。
尽管批发价格上涨通常需要一段时间才会传导至零售价格，但一些市场已开始出现大米价格上涨的迹象。在全球最大的大米进口国菲律宾，政府11月5日公布的数据显示，2026年10月大米价格同比上涨。
大米是亚洲、非洲和中东许多地区居民的主要粮食。联合国粮食及农业组织（FAO）也预测，2026—2027年度全球大米产量将下降。
