据高肇力先生告知,2023年UIBC世界杯青年面包西点大赛每年举办一次,旨在发掘烘焙业的新秀。斯次代表我国参加的是由亚洲饼家栽培的两名优秀烘焙师武日维、阮氏善儿。他们在2023年UIBC世界杯青年面包西点大赛中有着很好的表现,特别是在比赛过程中良好地体现出互动与团结合作的精神,得到评委会很高的评价,并颁予评委会主席特别奖。
高肇力先生表示,亚洲饼家一直以来都在为培养年轻的烘焙师而努力,并创造条件让他们出国交流、学习以及参加国际级的面包西点大赛。通过这些活动提高他们的见识和技艺水平。同时也欢迎国际烘焙业代表团来越南交流,由此为促进越南烘焙业的发展出一分力。