考古人員在中部城鎮亞夫內考古挖掘時意外發現這枚雞蛋。當時，考古人員在挖掘一片拜佔庭時期的工業區時，發現了一個糞坑，在其中發現了這枚雞蛋。由於得到糞坑內“柔軟的人類排洩物”保護，這枚雞蛋得以完整保存。
以色列文物管理局古代家禽專家萊‧佩里‧賈勒說，在世界範圍內，考古發現雞蛋碎片較常見，但發現“一枚完整的雞蛋確實罕見”。以色列文物管理局考古學家阿拉‧納戈爾斯基說，超市硬紙盒裡的雞蛋也無法長時間存放，而這枚雞蛋已保存1000年，“令人驚歎”。不過，這枚雞蛋底部有一道微小裂縫，導致大部分蛋液流失，只留下少量蛋黃，有待去氧核糖核酸(DNA)檢測。此外，在轉移過程中，雞蛋進一步破裂，所幸經以色列文物管理局有機實驗室修復，雞蛋得以復原。資料顯示，今以色列所在地區約2300年前開始養殖雞，雞蛋和雞肉公元7世紀開始作為蛋白質替代品被人們食用◆
