一个莲蓉蛋黄月饼的热量高达790卡路里，几乎是每日热量需求的一半。一个双黄月饼含有近890卡路里的热量，需要骑自行车两小时或慢跑一小时才能全部消耗掉。根据世界卫生组织的建议，人们应将每日糖摄取量限制在６茶匙以内。然而，一个月饼含糖量为30至45茶匙，是允许摄入量的６至７倍。
近年来，许多亚洲国家开始销售和食用低糖和无糖月饼。不过，有专家质疑它是否真的像广告的那么好？新加坡亚历山大医院营养科主任表示，较受欢迎的莲蓉月饼中含有大量天然糖。在现代的低糖月饼中，添加的糖类被赤藻醣醇或麦芽糖醇等人造甜味剂取代，以减少碳水化合物含量。然而，2021年的一项研究显示，赤藻醣醇会增加血小板的黏性，这可能会增加心臟病发作、中风或其他心血管问题的风险。麦芽糖醇比糖更有利于口腔健康，但大量食用会导致腹胀、痉挛和腹泻。实际上，科学家建议每人每天摄取的糖醇含量应少于10克，以避免出现健康问题。
即使降低了甜度，月饼的脂肪含量仍然很高。专家指出，大多数月饼都使用脂肪或含有饱和脂肪的油脂，不利于高胆固醇和心臟病患者。除了糖以外，月饼还含有大量的热量、碳水化合物、脂肪、胆固醇和钠。根据统计，一个传统月饼含热量381卡路里，一个冰皮月饼含热量372卡路里。甜味月饼和咸味月饼分别含有454卡路里和近500卡路里热量。
为了不影响健康，专家建议考虑将月饼作为主餐后的零食，吃饱后才吃月饼以避免摄入过多。患有糖尿病、心臟病、脑血管疾病以及有皮肤问题的人不宜过多食用月饼。
月饼保质期
工业生产的月饼通常平均保存期限为3个月，而自制手工月饼的保存期限最多７天。卫生部食品安全局向消费者提供建议。
●月饼为何会发霉？
月饼损坏或发霉可能是由于空气中的湿气渗透到月饼中造成的。高湿度会滋生细菌，导致月饼变质、发霉。另外，月饼存放不当或存放时间过长也是导致发霉的原因之一。月饼必须密封在盒里，放在阴凉干燥的地方，避免与空气接触，以尽可能长时间地保持其风味。
●月饼常温多少度容易坏？
如果在高于25摄氏度的温度下放置太久，月饼很容易损坏。这个温度是细菌繁殖并容易渗透月饼，导致发霉的理想条件。
●月饼损坏或发霉迹象
饼皮和馅料的颜色发生变化，如发白、出现霉纹；散发出恶臭、酸味等难闻的气味；表面油腻腻的，饼皮异常松软。如果吃月饼时感觉有异味就检查一下，因为很可能是月饼变质或发霉了。
