低血糖一般發生在糖尿病患者身上，另外也常出現在使用胰島素或降血糖藥物、肝臟或腎臟功能不全、衰弱或老年、長期糖尿病、失智、飲酒及多重用藥（高血壓藥）等低血糖高風險群中。
3種低血糖發作程度症狀
當血糖小於70mg/dL即為低血糖，依程度可分為：輕度低血糖：血糖小於70mg/dL，症狀為心慌、心悸、手抖、冒冷汗、飢餓、 頭痛、頭暈、注意力無法集中，嘴麻等。
中度低血糖：血糖小於50mg/dL，除輕度低血糖的症狀外，伴隨行為改變，如脾氣變壞、暴力傾向，意識錯亂等。
重度低血糖：血糖小於30mg/dL，症狀為昏迷、抽蓄、大小便失禁，如果沒有立即處理，會有生命危險。
專家指出，胰島素或降血糖藥物使用過量；醣類食物攝取過少、空腹時間過久；空腹運動、劇烈運動，運動時間過長而沒有補充食物；肝臟、腎臟疾病及失智等，都是造成低血糖常見原因。
低血糖發作，可按意識清醒與否處理
對於低血糖處理，專家建議，當意識清楚時，可採15/15法則，立即進食含 15g易吸收有糖份的食物，15分鐘後測量血糖，若血糖仍低於70mg/dL仍須再吃一次15g糖。但若是意識不清，應立即就醫或將頭部側放，使用糖漿、蜂蜜或葡萄糖膠，可塗抹於嘴巴，並立即就醫。
對於在低血糖發作時食用米飯、糖尿病營養品、花生仁湯或巧克力是否可行？專家認為並不適合，因複合性的碳水化合物或是含有油脂和蛋白質的食物，消化分解的速度仍較單純葡萄糖的食物慢，因此仍建議以糖片、糖膠或含糖飲料才最適當◆
