減重醫師激推“3種宵夜食物”

不少人都有吃宵夜的習慣,但吃宵夜的也是減肥的禁忌之一。事實上,選對宵夜食物,不僅不容易變肥胖,還能幫助入睡。

減重醫師激推“3種宵夜食物”

3種宵夜食物吃飽不易胖
營養師表示,她有時加班到半夜12點,下班後會吃晚餐兼宵夜。她分享,最常吃3種宵夜食物包括:雞胸肉、香蕉及水煮蛋。 

❶雞胸肉
雞胸肉是高蛋白質、低脂的白肉,且熱量低,具有飽足感。建議水煮或乾煎的烹調方式,可以加點花椰菜、玉米筍、木耳、芭樂、蘋果、小黃瓜、脆筍等蔬果,做成鹹鹹甜甜的鹹水雞,吃起來更加清爽。 

❷香蕉
香蕉不但熱量低,又含有豐富的膳食纖維、果膠、色胺酸,以及礦物質鈣、鎂、鉀,可以幫助睡眠、抗氧化。 

❸水煮蛋
雞蛋含有豐富蛋白質,不僅熱量不高,又有飽足感,且含有色胺酸,可以幫助入睡,水煮蛋的烹調方式,可以降低油脂的攝取。 

健康宵夜4大原則
營養師建議,宵夜的選擇可以遵循4大原則,就能避免肥胖,還能幫助入睡: 

❶原型食物
原型食物是指少加工、沒有添加物,且接近的原貌食物,例如:雞胸肉、香蕉、水煮蛋及燕麥。 

❷適量水果
水果富含膳食纖維及抗氧化物,宵夜吃一根香蕉或一顆蘋果,都是不錯的選擇。 

❸幫助入眠
宵夜食物最好同時選擇可以幫助入眠的食物,像是香蕉、牛奶、雞蛋,都是富含鈣質、色胺酸,幫助睡得好。 

❹低GI澱粉
如果是喜歡吃澱粉的人,建議選擇低GI的澱粉食物,不容易增加腸胃負擔,如非精緻澱粉類的燕麥,不但營養高又富含纖維質,宵夜可以泡杯無糖燕麥牛奶◆

(據互聯網)

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