燕窩和什麼一起燉最好?

燕窩是一種營養價值很高的補品,燕窩一般是用來燉的,那麼燕窩和什麼一起燉最好?燕窩和什麼不能同吃?

燕窩和什麼一起燉最好?

燕窩可以和枸杞,紅棗,雞腿肉,木瓜等一起燉。

一、乾品配料燉燕窩

材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
加入果乾如:龍眼乾2至3顆、紅棗2至3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種乾品配料,用冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯
材料:燕窩一盞約5克,雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2至3顆。
燉法:將發泡好的燕窩,加入雞腿及配料,用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘,加入適量鹽調味即可。

四、燕窩燉木瓜
材料:乾燕窩5克,木瓜一個,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,用冷開水燉煮20分鐘,加入冰糖。木瓜剖開去籽,將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效:豐胸美膚,產婦增加母乳。

注:木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜,也可以按照各人喜好加入其他水果切丁,如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。

燕窩和什麼不能同吃

一、會破壞燕窩營養的食物
含蛋白酶的食物,比如木瓜。
酸的食物:比如檸檬、梅子、山楂等等,酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物:有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩,最好在燉前先把湯上的浮油撇乾淨。

二、破肺氣的食物

荸薺:又稱馬蹄,馬蹄可以清熱生津,對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用,同時還可以滋養胃陰,但是馬蹄消積食破氣,不適合肺氣本來就不足的人。

薄荷:夏天來一碗帶著淡淡薄荷香氣的燕窩是一件很愜意的事情,有一定的清涼去火作用,可以幫助去肺火,但是如果有肺虛導致的咳嗽哮喘,薄荷燕窩是不可以多吃的,薄荷吃多了很容易損肺傷心,身體不好的忌常吃。

金桔:金桔理氣的效果非常好,容易消化不良的人可以吃一點金桔幫助消化理氣,脾胃虛弱的就不要了。和上面的理由一樣,金桔也不適合喝燕窩同燉,偶爾吃吃還好,但兩者放在一起燉是會對燕窩補肺氣的效果有影響的。

三、破血散瘀的食物
如丹參、益母草等◆

(據互聯網)

相關閱讀

最多點擊

(示意圖:互聯網)

奧密克戎新亞型 BQ.1 為美主要毒株

據新華社報導,近期,新冠病毒奧密克戎毒株新亞型在美國加速傳播,所致感染病例比例持續上升。美國疾病控制和預防中心網站18日公佈的最新數據顯示,BQ.1取代BA.5成為美國佔比最高的毒株。美疾控中心估計數據顯示,截至11月19日的一週,BQ.1和BQ.1.1導致的病例分別佔比25.5%和24.2%。自10月初以來,這兩種新亞型導致的感染病例數持續上升。數據顯示,最新一週BA.5導致的病例佔全美確診病例總數的24%。這是BA.5自今年7月成為美國佔據主導地位的毒株以來其佔比最高地位首次被新的亞型取代。

健康-飲食

清燉牛肉蘿蔔湯

牛肉的吃法有很多,可以清燉,可以燒烤,可以小炒,可以醬鹵,而大廚推薦牛腩清燉的做法,很不錯,簡單美味。此道菜只選用牛腩肉作為食材,牛腩瘦內多而均勻,與筋膜緊密相連,燉爛後的牛腩肉與白胖清香的蘿蔔搭配,可以讓湯變得濃郁而清爽,蘿蔔也因為吸附了肉香與油脂而顯得滋潤,不再只是單調的清甜多汁。好的牛肉湯喝起來是沒有過多香料氣息的,湯香而不膻。像你忙碌了一天,恰到好處的一杯水,甘甜而清爽。

雞、豬、牛,哪種熬大骨湯最好?

很多人會買雞骨、牛骨等熬大骨高湯,除了當成粥的湯底,也能煮火鍋、煮湯。醫師表示,熬煮時間、酸度、不同部位、不同動物,都會影響大骨湯成分。

推薦手腳冰冷“4大保暖飲品”

時序進入秋冬,氣溫漸降,有些人會喝點小酒暖暖身子,但營養師表示,酒精會造成血管擴張,雖然一開始會讓身體感覺暖和,但是退酒後反而感到更冷,她也分享“4大保暖飲品”,幫助民眾養成燃燒體質,讓身體“自帶暖爐”,安度濕冷的秋冬。

秋冬吃百合滋陰潤肺

秋冬氣候乾燥,適合吃一些白色食物滋陰潤肺,百合是其中之一。在中醫上,百合的功效及宜忌有哪些?新鮮百合與乾百合有什麼分別?哪種食用療效更佳?如何選購防止買到爛百合?以下為大家解答。

醫療成果

測血壓7種錯誤

美國心臟協會在官網發佈文章,總結了血壓測量時可能導致讀數偏高的7種錯誤,一起來看看。

香港成功完成無創肺癌手術 成亞太區首例

據香港中通社報導,香港中文大學(中大)醫學院胸腔外科團隊成功應用混合手術室“經氣管微波消融術”,令肺癌治療達至“無創”,成為亞太區首例。中大團隊26日對外公佈,這項手術於今年3月4日順利完成,並且至今已成功為3名肺癌病人進行相關治療,患者均無出現併發症。

非血緣造血幹細胞成功移植

〔本報消息〕昨(16)日,市輸血與血液學醫院公佈已成功進行我國首例非血緣的以外圍血液造血幹細胞移植手術。

大水鑊醫院展開機器人手術系統

〔本報消息〕昨(23)日,本市大水鑊醫院已展開機器人手術系統,成為全國第3家展開上述系統的醫院。大水鑊醫院的機器人手術系統為美國製造的現代設備,經費為710億元,取自本市刺激需求貸款。