燕窩和什麼一起燉最好?

燕窩是一種營養價值很高的補品,燕窩一般是用來燉的,那麼燕窩和什麼一起燉最好?燕窩和什麼不能同吃?

燕窩和什麼一起燉最好?

燕窩可以和枸杞,紅棗,雞腿肉,木瓜等一起燉。

一、乾品配料燉燕窩

材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
加入果乾如:龍眼乾2至3顆、紅棗2至3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種乾品配料,用冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯
材料:燕窩一盞約5克,雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2至3顆。
燉法:將發泡好的燕窩,加入雞腿及配料,用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘,加入適量鹽調味即可。

四、燕窩燉木瓜
材料:乾燕窩5克,木瓜一個,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,用冷開水燉煮20分鐘,加入冰糖。木瓜剖開去籽,將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效:豐胸美膚,產婦增加母乳。

注:木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜,也可以按照各人喜好加入其他水果切丁,如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。

燕窩和什麼不能同吃

一、會破壞燕窩營養的食物
含蛋白酶的食物,比如木瓜。
酸的食物:比如檸檬、梅子、山楂等等,酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物:有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩,最好在燉前先把湯上的浮油撇乾淨。

二、破肺氣的食物

荸薺:又稱馬蹄,馬蹄可以清熱生津,對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用,同時還可以滋養胃陰,但是馬蹄消積食破氣,不適合肺氣本來就不足的人。

薄荷:夏天來一碗帶著淡淡薄荷香氣的燕窩是一件很愜意的事情,有一定的清涼去火作用,可以幫助去肺火,但是如果有肺虛導致的咳嗽哮喘,薄荷燕窩是不可以多吃的,薄荷吃多了很容易損肺傷心,身體不好的忌常吃。

金桔:金桔理氣的效果非常好,容易消化不良的人可以吃一點金桔幫助消化理氣,脾胃虛弱的就不要了。和上面的理由一樣,金桔也不適合喝燕窩同燉,偶爾吃吃還好,但兩者放在一起燉是會對燕窩補肺氣的效果有影響的。

三、破血散瘀的食物
如丹參、益母草等◆

(據互聯網)

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