牛油果和意麵的奇妙結合

意麵在西餐裏是比較讓人喜歡的主食,它跟我們平時吃的麵條口感還有不同,勁道的口感會讓人愛上它。牛油果也是我們說的鱷梨,它要比其他水果的營養價值都高。

圖源:互聯網

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牛油果意麵
【食材】牛油果和墨魚麵、黑胡椒和橄欖油、青芥末和檸檬、鹽

【步驟】
一、買好的墨魚麵先給它放入熱水中煮一下,煮的時候需要在水中加點鹽,可以讓麵條保持勁道的口感。

二、麵條大致煮8分鐘左右的時間就行。

三、煮麵的時候也不要讓自己閑著,把牛油果外皮削掉切成小塊,再打成果泥,然後倒入碗中備用。

四、把青芥末擠一些在牛油果泥中,給它們均勻的攪拌開。稍微擠一點新鮮的檸檬汁,可以調一下口味。鹽和黑胡椒粉也不要忘記都一起加入碗中。

五、把所有的調味都加入牛油果泥中,就可以給它均勻的攪拌在一起。

六、意麵煮好之後直接給它用涼水沖一下,防止麵條會黏連在一起。

七、控好水的意麵給它放入碗中,倒入一些橄欖油給它拌開。

八、這些工作都做好之後,就可以把之前備好的牛油果泥倒進意麵中。

九、把牛油果泥均勻的攪拌開,能讓果泥把每根意麵都包裹住,這樣會讓意麵的味道更好。

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