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自製營養炒飯 教您做簡單營養的自製炒飯

    對於剩米飯,我們通常是煮粥、炒飯、焗飯,做成鍋巴、丸子等,這其中最常見也是最好吃的做法就是炒飯,不僅是大人,很多小朋友也很愛吃。今天給大家分享的是我自己經常做的炒飯,簡單、快捷,又不失營養美味。
(示意圖源:互聯網)
(示意圖源:互聯網)
     1. 準備好一小碗剩米飯。

     2. 準備配菜:胡蘿蔔、豌豆、玉米、木耳、蝦仁。因為平時是我一個人吃飯,我會一次性切好好幾份的胡蘿蔔、豌豆、玉米,焯水後放入保鮮袋中,放在冰箱裏冷凍,吃之前解凍就行,非常方便,這樣的話,一個人的飯就能保證多樣化的蔬菜。

     3. 先炒菜,在鍋裏放一點油,按照個人口味,放蔥花、蒜瓣。

     4. 翻炒出香味後,放入準備的配菜,繼續翻炒2、3分鐘;蔬菜大約7分熟的時候,或者按照自己的習慣來定,炒全熟也沒問題,盛出來備用。

     5. 鍋裏放一點油,將米飯倒進去翻炒。米飯炒之前,建議用筷子撥散,這樣的話更容易翻炒均勻。這裏必須要推薦一下麥飯石炒鍋,完全不黏鍋,重量比較輕,比不黏鍋要耐用、比鐵鍋輕。

     6. 米飯炒到大部分米粒在鍋上“跳”的程度,就可以放入炒好的配菜了,翻炒均勻,放一點鹽調味就行。

     7. 盛出來裝盤即可◆

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