韓式料理4大隱藏地雷

許多人喜愛吃韓國料理,尤其看著韓劇中的美食,總會不自覺吞口水,甚至立即拿起手機,搜尋好吃的韓式餐廳,大快朵頤一番。只是在進行減脂的民眾,要小心韓國料理中也有不少減肥地雷菜單。

韓式料理4大隱藏地雷

營養師表示,許多人以為減脂階段只能在家自煮,這樣做固然可以快速達到減脂目的,但也不要犧牲享受美食的機會。她特別分享減脂期間,韓式料理的4大地雷與4大輕盈選擇。

韓式料理4大隱藏地雷
1.韓式烤肉的五花肉
民眾享受韓式烤肉,通常喜歡油脂較多的五花肉及3層肉。且店家多會多種不同口味,並事先以大量韓式辣醬醃漬。但相對低脂肉,一份3層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10至15克的油脂。 

2.韓式辣炒年糕
年糕屬於澱粉類,屬體積小而高密度的食物,常容易爆量食用。且吃10條年糕,接近一碗飯的熱量,再加上辣炒年糕多會裹上濃鬱的韓式辣醬,熱量更會增加。 

3.韓式小菜吃到飽
營養師說,許多韓式料理店提供小菜吃到飽。但其實這些小菜,有許多隱藏澱粉的存在,如辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜等。 

4.調味料-韓式辣醬
韓式料理最經典的調味是韓式辣醬。營養師說,減脂時須學會看營養標示,排名越前面的代表成份越多,若仔細閱讀韓式辣醬的營養標示,成份最多的是“麥芽糖漿”,因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料。

韓式料理4大輕盈選擇
1.銅盤烤肉(555大卡) 
2.韓式豆腐鍋(550大卡) 
3.石鍋拌飯(700大卡) 
4.韓國飯捲(500大卡) 

營養師也提醒,以上3項若能控制飯量,熱量還能降低。且石鍋拌飯可以選擇醬料減半,減少隔天水腫的可能◆

(據互聯網)

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