預防猴痘3大營養素飲食清單

全球猴痘病例激增,世界衛生組織(WHO)秘書長譚德塞最近宣佈,將猴痘疫情列為世衛最高等級警報“國際關注公共衛生緊急事件”(PHEIC)。營養師提醒,猴痘有5大危險群,而預防猴痘應注意從飲食中攝取維生素A、C、D等3大營養素。

(示意圖源:互聯網)

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老弱婦孺、免疫力差特別注意
營養師指出,猴痘最早是在研究猴子群體中發現,經世界衛生組織定義後,發現猴痘是由猴痘病毒引起的疾病,與天花同屬正痘病毒素,也是一種人畜共通疾病。感染猴痘最明顯的特徵,就是皮膚會有異常的扁平或隆起,此外可能會有發燒、畏寒、出汗、全身痠痛、疲倦等症狀,持續時間約為2至3週。
營養師指出,防範猴痘,有5大危族群必須特別注意,包括免疫力差的人、孕婦、幼童、密切接觸感染者,以及吃到受感染動物的肉;而飲食方面,營養師建議,預防猴痘的營養素應注意從日常飲食中攝取3大類營養素。
維生素A 保護皮膚黏膜
是可鞏固皮膚和黏膜的重要營養,但人體無法自行合成,必須靠食物來補充,如紅蘿蔔、紅番薯、紅椒、蛋黃、地瓜葉、菠菜等食物中,就有豐富的維生素A。 
維生素C 抗氧化增免疫力
可提升整體保護力,避免感染猴痘或發炎。此外也能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化。但值得注意的是,維生素C是屬於水溶性營養素,容易被身體代謝掉,所以更要注意補充。含維生素C的食物則推薦芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。 
維生素D 喝牛奶別忘曬太陽
減少身體發炎,降低被感染的機率,同時幫助鈣質吸收、維持骨骼健康。營養師建議,可以多補充牛奶、乾香菇、木耳、蛋黃、鮭魚等;或是每天到戶外曬10至20分鐘的太陽,增加體內維生素D。 
此外,預防猴痘除了飲食方面要注意之外,也可以在料理前確認食菜及人員衛生,並將食物確實煮熟。與人接觸時保持距離及衛生,如佩戴口罩、避免接觸猴痘感染者,平時也可以多消毒雙手或個人物品◆

(據互聯網)

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