2.麵條要溫乎乎地吃
麵條的吃法多種多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑麵。太熱的麵對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的麵最合適。
麵條的吃法多種多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑麵。太熱的麵對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的麵最合適。
3.原湯化原食
在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100攝氏度時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。麵湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
4.越筋道的麵越營養
一般來說，越筋道的麵含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致麵條口感的差異。
5.麵條最適合中午吃
麵條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃麵則消化吸收比較困難◆
