黑棗有什麼功效和作用?

在我們日常生活中,黑棗不是那麼的常見,但還是有很多人喜歡吃黑棗,黑棗含有豐富的營養,有降低膽固醇、提高人體免疫力等功效,那你知道黑棗怎麼做好吃嗎?

(示意圖源:互聯網)

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黑棗的功效與作用
1.降低膽固醇:日常食用黑棗還能降低膽固醇,那是因為黑棗裏有比較豐富的果膠,它可以有效地阻止膽固醇和膽汁酸、消化酶以及腸黏膜的接觸,還可以有效地阻斷對膽固醇的吸收,降低膽固醇。

2.提高人體免疫力:維生素C是我們日常生活必不可少的一種維生素,它能夠維持我們人體健康。而黑棗裏就有比較豐富的維生素C。如果維生素C和蛋白質結合會形成膠原蛋白,能夠很好地維持我們血管的彈性。所以多吃黑棗,還能提高人體免疫力。

3.消炎抗菌:黑棗有一定的消炎抗菌的作用,那是因為黑棗裏含有一種天然的黃色素,有相關研究表明這種黃色素對於消炎抗菌有一定的作用。

4.預防便秘:很多富含膳食纖維的食物都有緩解便秘的作用,黑棗也不例外。它裏面有比較豐富的膳食纖維,不僅可以增加消化液的分泌,還能促進我們腸胃的蠕動。這樣就起到了較好的通便潤腸作用,如果有經常便秘的現象食用黑棗會有所好轉的。但是乾製的黑棗不適合血虛、氣虛的人,吃多了會上火,更容易引起便秘。新鮮黑棗有潤腸作用。

5.保護心臟、降血壓:大家都知道鉀元素能夠軟化血管,從而達到降血壓的效果。而黑棗裏不僅含有比較豐富的礦物質,鉀元素的含量很高,相對而言鈉的含量就比較低,所以這樣能更好地控制我們的血壓,還能更好地保護心臟健康。

黑棗的食用禁忌
空腹不要食用黑棗,因為黑棗含有大量果膠和鞣酸,與胃酸結合容易在胃內結成硬塊,同時不要一次吃太多,過多食用黑棗會引起胃酸過多和腹脹。在食物搭配上黑棗忌與柿子同食;黑棗忌與海鮮同食。

黑棗怎麼做好吃
黑棗茶
材料:黑棗5個、蜂蜜1大匙、水蜜桃原汁1盎斯、紅茶1包。
做法:黑棗加水煮沸,再加其他各味,攪至沸騰,倒入茶杯飲用。
功效:健脾胃,養氣血,益氣生津。
 
黑棗泡黃酒
材料:黑棗、熟地、枸杞、冰糖、黃酒。
做法:泡製以前先把黑棗洗淨,在濾掉水份後放入到乾燥的容器中,把備好的熟地、枸杞、冰糖全部放入。倒入黃酒,調勻密封,泡製20天左右即可食用。
功效:補益氣血,滋陰補腎,調理畏冷怕寒、手腳冰冷等不良症狀。
 
黑棗豬心湯
材料:豬心一個、有核黑棗15克、蓮子15克、薑5克、大蔥3克、料酒3克、鹽2克。
做法:豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗淨;薑切片;蔥切蔥花。鍋內放高湯,放入蓮子、豬心燒開後加黑棗、薑片、料酒等,豬心煮熟後,加菜心、蔥花,以味精和鹽調味即可。
功效:此湯適用於心血不足之心慌、煩躁、失眠等症狀的人食用。
 
淮山黑棗小米粥
材料:鮮淮山300克、黑棗30克、小米粥150克。
做法:鮮淮山切片,與黑棗、小米一同加水煮成粥即可。
功效:淮山有健脾補氣的功效;黑棗有平胃健脾、益氣生津、養心安神的作用;小米具有健脾和中、益氣補虛的功效,此粥健脾養氣,老少皆宜◆

(據互聯網)

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