鎂：鎂對40歲以上的女性來說尤為重要，因為它可以減少骨質流失、預防骨質疏鬆症。鎂還可以幫助調節血壓，降低心臟疾病的風險，並以提高睡眠質量而聞名。
鈣：鈣是人體內含量最豐富的礦物質，以其在骨骼和牙齒發育中的重要作用而聞名，同時也確保了其他系統的正常工作。如果你的身體缺鈣，它會從你的骨骼和牙齒吸收它，使它們變脆，更容易腐爛。
鐵：鐵可以使人產生能量。據世界衛生組織統計，全世界有高達30%的人缺鐵，可能導致疲勞，頭暈，心跳加快，脫髮等。
鉀：鉀有助於穩定血壓，還有助於調節體內的液體平衡，並控制心臟和其他肌肉的活動。
鋅：鋅因其抗氧化和增強免疫的性質而受到重視。那些希望減少生病頻率的人通常會把它作為一種補充。另外鋅常常隨著汗水流失，所以運動員需要補充更多的鋅。
如何知道自己是否缺乏礦物質呢？有兩種最常見的檢測方法：
血液測試：營養學家Zeitlin解釋說，礦物質缺乏症最常見於醫生進行的體檢，常規血液檢查，包括全血細胞計數檢測和電解質測量以及飲食和飲食習慣的檢查。
頭髮分析：還有一個更新的測試方法稱為頭髮組織分析。從頭部取一個頭髮樣本，由實驗室進行分析，以確定是否有任何礦物質缺乏◆
