从根源管理
市人民议会常务日前与市电视台配合举办以“食品安全乃社群健康”为主题的今年10月份人民提问－政府解答节目。市人民议会副主席黄青仁主持活动时表示，本市有1200万人和4000万游客（2023年的统计），对国家管理工作、其中包括食品安全造成压力。本市已成立全国首个食品安全厅，将农业、工商、医疗等3个部门的食品安全管理工作集中一处，这有助本市节省人力资源、提高管理工作。虽然本市付出不少努力，但仍有食物中毒情况发生，不安全食品还存在。
据市食品安全厅数据显示，在城市的农业生产仅满足市民约20%至30%的食品需求（蔬菜、水果：30%；肉类、肉类制品：10%；海产、水产品：15%至20%）。大部分食品需要从各省运到本市或进口，所以本市在管理食品安全工作遇到困难。为掌握进入本市销售的食品，本市已与各地方在供应、营造来源方面紧密配合，以确保质量和数量。
在活动上，选民已就食品管理工作提出不少问题，如：在各集散市场、传统街市、自发性街市和网上经营的管控，管理在学校、加工区－工业区等的膳食，非法屠宰情况等等。
发展无公害食品，取缔骯脏食品
代表直接管理有关食品问题的机关，市安全食品厅长范庆峰兰表示，主要战略是“发展无公害食品、取缔骯脏食品”。有关“发展无公害食品”，本市已向332个达食品安全供应链标准的农场、生产单位、畜牧场和养殖场颁发证书，年均产量：蔬菜、水果34万9000吨；各种肉类80万2000吨；26亿枚禽蛋；2万5900吨各类海产和6600万公升鱼露。食品安全威胁监察系统还采集了近3万600个检测样本，发现0.18%的样本不达标准（微生物及理化指标）。
为“取缔骯脏食品”，本市已清查、检查逾5万4000个单位；行政处罚746个单位，总罚款金额达50亿元和没收、销毁数十吨不确保安全食品。值得注意的是，各监察、检查团已暂停4个单位的运营和将1个单位转移交公安机关查处。对于各集体食堂、即食食品，全部2530个单位均已接受培训和检查。通过清查上述单位，职能力量发现3个违反场合，罚款金额2400万元。
在活动上，范庆峰兰厅长花大量时间谈及安全风险较高的食品经营组。正是街边食品、“家庭制作”食品、通过网上出售食品和在自发性街市食品。市民想吃用安全食品就应该选择合法、受管控的供应商，因为组织、个人要对产品负责。她指出：“市民在购买食品时不应该太过随意，因为在发生事故时很难追究权利。对于通过网络经营食品，这是一种趋势，但相关管理规定还未跟上。我们也有追踪部门，化身为消费者以加强处理，但这确实是一个‘头疼’的问题。许多时候发现违规行为，当清查团处理时该网站已无法登入、经营地址也关闭。”
市人委会副主席陈氏妙翠发表强调，管控食品安全、照顾市民的膳食安全工作是市政府的重要任务。因为这是直接影响到市民健康以及社群未来的事情。在未来期间，本市将继续建设有关安全路边食品、安全校门、食品安全街市、扩大食品安全供应链的试点模式。她说：“我们希望市民与政府合作，以能更好地掌握食品安全。”
市人民议会副主席黄青仁认为，本市的食品安全管理工作已取得不少积极结果，但仍要改善以确保社群健康。市人民议会常务提出须关注4项内容，包括：建设无公害食品、取缔骯脏食品、指引市民选择安全食品和发生食物中毒时如何处理◆
食物中毒时，不应擅自使用药物
市卫生厅业务科副科长武琼花在回答陈光俊（第一郡滨艺坊）选民就有关处理食物中毒场合的提问时强调，若出现剧烈腹痛、严重呕吐、腹泻、发烧等症状时，市民应该立即到医院接受治疗和跟进。要留意，当未经医生处方，不应擅自使用腹泻药、止吐药、抗生素，应主动补充水份和电解质。食物中毒若不正确与及时治疗，可能危害健康、影响性命。
