据市大水镬医院社会工作组组长黎明显告知，每天，该医院的爱心厨房已向病人和其亲人发放4000至5000份免费膳食。为了获在医院发放免费膳食，各慈善单位须充分持有食品安全证书或证件。医院已拒绝所有来沥不详、没持有食品安全证书的膳食提供场合。在大水镬医院登记提供膳食的慈善单位均一律确保由医院提出的“安全至上”指标要求。
至于市第一儿童医院的社会工作组负责人张友卿医生表示，不少场合“抱怨”医院为难他们，不让他们在医院里发放慈善饭。
张友卿医生告知，我们多次拒绝一些慈善组带来的免费膳食，因为没有食品安全证书。我们如此要求也为了病童和其家人的安全着想。之后，我知道他们把这些膳食带出医院外发放，但也无法阻止。
据市食品安全管委会主任范庆风兰副教授、博士表示，对慈善食品的管理与见识仍是一个“空洞”，目前尚未找出有效的管理措施。由于慈善发放食品没含有经营目的，故没须要登记或缴税；一旦没有登记经营时，职能机关便无法审核与签批许可证。
范庆风兰副教授、博士认为，慈善食品检查工作比获签批许可证的单位难得多，这影响到检查频率与次数较少。更何况这些全是行善的对象，说真的我们也不想检查，有很多时候他们则以为我们故意刁难。然而，站在市食品安全管委会主任的专门角度，范庆风兰博士认为，食品不管是慈善或非慈善都须确保安全。而不是慈善的食品想怎样都可以，因为一旦发生事故时，发放者仍须负上责任。
为了弥补慈善膳食管理、处理工作的“空洞”，范庆风兰副教授、博士认为，须给所有慈善食品制定签发个别许可证审核规定，从而使用者才感到更加安心。目前，市食品安全管委会已制定计划，进行统计全市的所有慈善单位组织。目前将举行集训、宣传、并提高行善者的知识，以确保食品安全问题。
市食品安全管委会首长告知，大部分慈善活动发自内心，所以仍然希望行善者将提供一些好质量与确保安全的食品◆
