“溫莎”扒房, 陪你度過浪漫的晚餐!

堤岸獲視為胡志明市的美食天堂,其中以華人美食為亮點。為了打破這一傳統,位於第五郡安陽王街黃金地段的溫莎五星酒店(Windsor Hotel)最近在25層頂樓開設西餐廳(Top of the Town Bar & Restaurant),也就是俗稱的“扒房”。

透過“溫莎”扒房玻璃窗俯視西堤的夜景,實在美不勝收!

透過“溫莎”扒房玻璃窗俯視西堤的夜景,實在美不勝收!

每當夜幕低垂,月掛半空時,古樸的堤岸主幹線上很多食肆亮起了五彩斑斕的霓虹燈。這時候,溫莎酒店的頂樓“扒房”也亮起了浪漫的歐式小燈泡。處身於此,除了可以品嚐到名廚烹飪的頂級西餐外,透過3面的玻璃窗戶,食客還能把西堤的夜景盡收眼底。那一刻,月光透過夜間的縫隙,在窗戶外投進了許多“星星”,坐在夜間的餐廳裡,如同漫遊於銀河之間,那實在是一種難以言明的愜意。

曾多次來到溫莎酒店用餐,但我們的腳步主要停留在五樓的銀庭大酒家或四樓的安東Café Central自助餐廳而已,還有樓頂的各項服務一直沒有機會去體驗。 其實溫莎酒店第二十五層的餐飲和娛樂服務信息也不多,登陸酒店的網頁也就只有頂樓西餐廳組織各項慶祝活動、浪漫晚宴或私人派對的簡單介紹。其實,溫莎頂層一直以來都有設酒吧餐廳和咖啡走廊,提供各類飲料和小吃服務,是堤岸空氣最通爽的高層餐飲點。在人們的潛意識中,到堤岸就是享受華人美食,而享用西餐則首選西貢區(具體是第一或第三郡)。而溫莎酒店在這一飲食傳統中推出西餐廳也是一項大膽的嚐試,尤其是在疫情還正處於演變複雜的情況下投入營業的確是一大挑戰。不過,為求逆水行舟,該西餐廳以合適的價格讓食客能品嚐到高檔的西餐,讓食客有超值之感。
“溫莎”扒房,陪你度過浪漫的晚餐! ảnh 1 堤岸華人家庭到溫莎酒店頂層品嚐美味西餐。
 
最近在好友的推薦下,我們首次來到了溫莎的頂樓西餐廳。剛走出電梯,只要報上訂座名字,很快就得到服務員送到靠著窗戶的座位。入座後,服務員帶來了平板電腦讓食客自己點菜,從開胃小點、前菜、主餐、甜點到飲料等都是西式服務。此外,為了增加本地元素,餐廳還推出幾道越南料理,但賣相卻是西式的,這就是越西合璧的完美演繹,令人大快朵頤。由於不常去吃西餐,也不知道該點些什麼美食,這時候服務員會很熱情地給我們介紹了幾道適合兩人共分享的菜餚,當然少不了主打菜--牛扒。上菜後,我們在這個浪漫的空間中,透過玻璃窗俯視西堤的夜景,實在美不勝收,增添了大家的食慾。一塊半熟的牛排雖不帶血絲,卻異常鮮嫩,咬勁十足。入口除了感到香嫩之外,有因骨頭帶筋,在咀嚼時又多了一份嚼勁。肉質鬆軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化。 在用餐時,廚師十分細心,專門過來向食客問好,並請食客對餐廳的美食提供寶貴的意見。廚師說,我們當天吃的牛肉細嫩,肉塊當中油花分布很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味,是頂級的牛扒。

美景當前,一份西式牛扒,一杯雞尾酒,今夜,我們度過了人生中最浪漫的一頓西餐……◆

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