力爭為國內市場服務
對於許多人搶購食品的事件，市糧食與食品協會主席李金芝表示：不少企業主動增加產量。目前，必需糧食和食品的產量同比增長30%至50%，可滿足市民至第二季度的消費需求。
專生產加工海產品、冷凍海鮮和鮮粥等商品的西貢Food股份公司透露：該公司將日均產量增至30噸。截至3月底，庫存量達590 噸。至於方便麵，越南Acecook股份公司肯定：該公司的生產能力比日常增逾30%。該公司迄今生產的日均產量達860噸，到4月15日的產量達1萬零300噸，至4月底是2萬零500噸。此外，該公司至3月底的庫存量達1600噸，可滿足本市的15% 消費需求，並滿足全國的85%需求。
對於家畜肉、家禽肉和蛋類，各家企業也告知：貨源豐富多樣化。例如：巴勳股份公司每日安排2至3班生產，家禽肉加工食品的產量比前增加100%。此外，該公司承諾：每日向南部各省、市供應100 萬枚蛋，不但擴大經銷範圍，而且還大減價以刺激購買需求。山河公司的供應量較多，雞肉、鴨肉等家禽肉至今年底的價格穩定。
目前，稻米日趨漲價，但各家企業仍平抑價格，今年4月的大米產量預計達400萬噸，庫存量近160萬噸（不包括若干商販未匯報和民眾儲存的大米）。許多企業肯定：我國絕不發生大米供不應求的情況，不但可滿足至2021年的消費需求，而且還能出口650萬至670 萬噸。
除了各家專為國內市場服務的企業之外，向來外銷的糧食和食品生產企業也暫停承接出口訂單，集中為國內市場服務。越南食品技術股份公司（Vifon）表示：該公司已暫停承接出口訂單，忽視比前增加300%的出口訂單，優先為國內市場服務。
希望獲得輔助
為了主動生產和避免發生因原料供應量不足而中斷的事情，許多企業連結並互相分享原料。值得一提的是，許多原料生產企業不承接出口訂單，優先向國內生產企業供貨。李金芝主席認為：目前，各家企業緊密連結。此外，我國是農業國家，故一般生產原料都豐富，只進口少量精製原料。然而，政府去年落實有關糧食和食品加工領域的投資優惠政策之後，許多糧食、食品加工原料生產企業已加入國內市場，原產進口量也減少。
由此看來，各家企業主動使用國產原料，就可提高主動生產、供應、平抑物價、確保滿足民眾需求的能力。但另一個角度下，各家企業擔心只有若干商品和一部分民眾的需求增加，向來採購大量商品的餐廳與酒店購買力卻下降，導致企業的營收額也減少。
企業現遇上重重困難。例如：國內原材料最近日趨漲價，以及進口原材料的匯率波動差價，已對企業儲備原料和成品的能力造成消極影響。許多企業的營收額雖減少，但仍支付員工薪資和保險費等固定費用。此外，企業迄今的消毒、 加強應付新冠肺炎疫情等開支比 日常增加30倍，如：口罩、酒精、肥皂、車間和運貨車消毒化工原料等。若疫情一直延長，將難以維持生產活動◆
各家企業以及糧食－食品企業表示：為了維持生產活動，國家須實施衛生、清潔、消毒及保安等補貼制度。職能部門須快速落實輔助政策，如減免貸款利率、推動貸款過程及融資時間、為企業補充流動貸款資金等。從而，企業可以增加資金以儲備更多原材料和成品。政府主張輔助企業，但企業獲得輔助的手續辦理過程緩慢。
