工商部門集中儲備年貨

2021辛丑年春節將屆臨。為了做好年貨儲備工作以滿足民眾在購物旺季的需求,還作為向其他各省、市供應商品的地方,故本市各家企業迄今正在緊急階段。目前,儲備年貨是工商部門的重要任務。

消費者在超市選購食品。

消費者在超市選購食品。

購物需求增加
據工商部的估計顯示,2020年底和2021年春節的商業活動將熱鬧,視不同商品類而定,購物需求將增加3%至20%。具體是,春節和春節前後,全國需要29萬2500噸大米、5萬6700噸豬肉、1萬8900噸雞肉、1萬8459噸牛肉、3億9600萬枚蛋、31萬5000噸蔬菜、1萬5750 噸水海產、1萬8114噸加工食品和15萬6000噸水果等。

為確保年貨供需平衡和穩定市場,本市開展有關2021辛丑年春節必需糧食、食品供應計劃的第6100 號《文本》。其中,確定各家企業的平抑商品佔30%至40%市場份額,集散市場佔60%至70%市場份額,其他企業佔10%至20%市場份額。年貨儲備量比本市的既定計劃增4.4%至17.3%,比2020庚子年春節增12%至21.2%。多種商品的儲備量較多,支配22%至54.5%市場需求,如7488.2噸家禽肉(佔54.5%)、6790萬枚蛋(47%)、1051.8噸加工食品(28.1%)、5594.4噸家畜肉(21%)、1671.8噸(27.5%)、3943.2噸大米(31.5%)等。預計,春節月份的啤酒、飲料需求達約4850萬 公升(約600萬箱),比一般月份增約20%。目前,各家企業正在開展價格穩定的年貨供應計劃。

今年,本市新年市場將繼續提供各地方的特產,商品豐富多樣、穩定、優質和價格合理。值得一提的是,在2020年9月底舉行的本市與43個省、市商品供需連結會議上,本市各家企業與各地方簽署了550份商品、特產供應和銷售合同。這是春節市場的供應來源,讓消費者有更多的選擇,有助各家企業的產銷活動更穩定。

酬賓促銷與穩定價格
近3年來,春節食品使用需求已有大改變。幾年前,春節一定要有豬肉,用於烹飪方形粽子、圓柱形粽子、凍肉和紅燒肉,故豬肉銷量大,但現在卻是加工食品和各種果蔬等。

類似情況,蛋類也是銷售量提高的商品類,因為價格穩定、容易烹飪和食用。因此,許多企業計劃增加供應量和向市場推出多種加工商品。巴勳公司經理范氏勳表示,該公司於2021辛丑年春節不但增加家禽肉加工食品產量,如灌腸、皮蛋和鹹蛋,而且還推出100多萬枚蛋以平抑市場,繼續擴大售貨鏈規模以滿足民眾的購物需求。

Vissan股份公司副總經理潘文勇表示,目前,該公司正在生產和庫存使用期較長的加工食品類,如罐頭肉、臘腸、冷凍食品、灌腸。此外,該公司還生產現成醃肉、紅燒肉、春卷,特別是豬肉團和牛肉團。為春節市場服務的加工食品總產量達5200噸,豬肉及牛肉等鮮活食品達2300噸。

潘文勇副總經理透露,Vissan公司大多數加工食品價格穩定。至於豬肉價格,該公司積極與合夥連結,供應豐   富多樣的貨源以主動平抑價格。為了方便民眾年底購物,Vissan公司最近公佈網售食品的Vissanmart 網站,客戶可以進行簡單的購物操作,在家網購的促銷活動較多和具吸引力。

與此同時,Saigon Co.op 已儲備大量必需品,充分滿足春節和春節前後的需求,總價值達近5萬億元,同比增近20%。目前,Saigon Co.op旗下零售系統開展直接大減價計劃,對上千類年貨直接採取半價優惠,在春節前10天可能會大促銷。連續推出促銷活動,包括贈品、贈送會員積分、贈券等。Saigon Co.op按個人與企業的需求提供約120萬個春節禮品籃,包裝引人注目,每籃20萬元以上。

主動儲備貨源
為了主動向人口逾1000萬的市場供應商品和平抑物價,市工商廳與各廳、企業配合跟進市場演變和商品供需情況,尤其是必需品;主動實行方案或向相關部門建議採取措施。與各部門配合檢查供需平衡情況,按法律規定輔助和採取平抑市場的措施;輔助、連結以讓年貨產銷企業與優惠利率的貸款服務接軌,旨在儲備為春節、春節前後服務的商品。及時向企業提供有關市場需求的資訊,加強檢查商品供應工作和主動協調,不可發生商品局部缺乏和價格上升的情況。

此外,本市計劃採取不少措施,如緊密檢查各家參加平抑物價計劃的企業產銷商品的進度;延長各家超市的營業時間;直接檢查各個平抑物價售賣處,對落實有關招牌規格和標價等規定作出評價;按名冊突擊檢查各個移動售賣處;加強與各廳配合檢查、監察市價和食品衛生安全。本市給各家參加平抑物價計劃的企業營造最佳條件,推出促銷活動以刺激消費需求,特別是必需食品類。

按既定計劃顯示,從2020 年12月29日至2021年1月3日,市工商廳將舉行主題為“促銷模式連結事件”的2020年消費展銷會,共有400個展位,輔助企業加強年底售貨活動。組織移動售貨,既讓消費者可購買優質及價格穩定的商品,又是企業開發銷路的機遇◆

婉茹-祥民

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