Ethos Deli and Dining Room餐廳的行政主廚兼老闆梅麗莎‧帕林卡斯(Melissa Palinkas)是這個檸檬的幸運得主，她把檸檬用來做成了沙拉，還說它的皮可以用來做檸檬酒。帕林卡斯在Ins上向粉絲們展示了自己處理檸檬的方法，“我在網上查了一下什麼檸檬能長這麼大，原來是來自阿馬爾菲的黃豆檸檬，很像我們以前用過的雪松檸檬。它沒有果汁，但果肉是甜的。”帕林卡斯補充道：“我會把果肉挖出來，切成小塊，做成沙拉，再加點綠橄欖、韭菜、小茴香、西葫蘆以及用檸檬油做的焦檸檬醬。所以，大檸檬的謎題解開了，它不苦且又酸又甜，切成薄片非常漂亮。”
在接受澳大利亞《每日郵報》採訪時，帕林卡斯女士說：“黃豆檸檬是季節性生長的，冬季產量較高，中間部分的果肉很像澳大利亞本土的手指酸橙的味道。”在帕林
卡斯的帖子下，有網友讚賞地寫道：“哇！看起來確實很棒，應該真的很好吃。好一個多才多藝的檸檬！”
看吧，檸檬除了可以泡水，原來還可以做沙拉，如果有美食愛好者朋友，你們可以嘗試著做一做，譯君感覺檸檬沙拉的味道應該很小清新吧◆
