卡帕多細亞的地下城多達30多個，其中最有名的地下城市之一是德林庫尤（Derinkuyu），它建於拜占庭時代，其居民在780至1180年的阿拉伯拜占庭戰爭期間使用它來保護自己免受穆斯林阿拉伯人的侵害。
這座多層城市由許多通道和洞穴組成該城市用於各種用途，位於地下約60米處，能夠容納約2萬人，包括牲畜和食物。德林庫尤無疑是卡帕多細亞（也是整個土耳其）最大的地下城市，於1969年向遊客開放，目前只有一半的地下城市可供參觀。
1963年，一個農民在家裡挖出一個洞口，順著洞口進入發現了這座地下城市，轟動世界，後來又找到30多座地下城，在200至300平方公里的下地，有一個靠地道互相連通的城市網，最深的達到了20層，1000多前基督徒受到迫害，於是逃到這裡避難，據猜測這裡曾經生活的人數最多時達到了10萬人！但是在他們來之前這個地下城市就已經存在了。
龐大的德林庫尤地下城能同時容納近萬人。
據記載，該地下城市最早是由居住在安納托利亞高原的赫梯人所建造，當時他們建造了兩層地下城，用來防禦敵人入侵，當時他們所面臨的敵人有敘利亞人，和腓尼基人以及後來的埃及人，腓尼基人戰勝赫梯人之後，赫梯人後來就逃到了美索不達米亞平原地區。
到4世紀時，耶路撒冷，約旦以及敘利亞的基督徒趕來此地避難，於是他們把這個地下洞穴修得更大，更深，更寬。在原來得基礎上增加了6層，總共達到了8層，其中每一層得面積都相當於一個現代的足球場，而其中最長的通道達到了9公里長，基督徒們在這裡避難時，最長需要在洞穴裡待6個月才能出去。
在鼎盛時期，這座城市有兩扇巨大的石門，一旦險些將其從內部關閉。由於每層樓都有自己的門，這些洞穴還具有城市所需的所有額外空間，包括儲藏室，酒窖，教堂甚至還有墓室。儘管這些居民一直躲藏在地下，但他們的生活卻樣樣都有，就像在地上小鎮一樣。
德林庫尤最引人注目的空間之一是一間帶拱形天花板的大房間，這是一座教堂，設有獨立的書房，古老的教堂也揭示了洞穴裡的人們曾經的日常生活。直到1923年，在希臘和土耳其之間進行多次談判交流，基督徒們才得以重見天日，地下城市才完全被廢棄，到了1963年又被重新發現。
在這個號稱地球上最接近月球表面的地方，曾是天下興亡的舞台，也是一代代人逃避亂世的隱身之所，表面看上去一片荒涼，深入下去你才知道大有乾坤，對於基督徒，這裡更像是他們心靈的庇護所◆
