由於烹調油在高溫狀態下會產生油煙，其中含有許多具有刺激性的有害物質，對於本身就有呼吸系統疾病的人，它可能會加重病情，誘發哮喘、炎症；並可能會引起噁心、鼻咽不適、頭暈胸悶等症狀，這被稱為“醉油綜合症”。
長期與這些有害物質相伴會嚴重傷害到呼吸道，呼吸道上的一層黏膜會被損壞，沒有了呼吸道黏膜的保護，任何刺激性物質都會嚴重傷害肺部，最終惡化成癌症；廚房油煙也是誘發肺癌的重要致病因素。
研究統計，長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使患肺癌的危險性增加兩倍以上◆
長期與這些有害物質相伴會嚴重傷害到呼吸道，呼吸道上的一層黏膜會被損壞，沒有了呼吸道黏膜的保護，任何刺激性物質都會嚴重傷害肺部，最終惡化成癌症；廚房油煙也是誘發肺癌的重要致病因素。
研究統計，長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使患肺癌的危險性增加兩倍以上◆
